26/06/2026
Couscous Salat mit Gemüse und sizilianischem Limonenbalsamico!😋
Herrlich bei Hitze, weil für den Körper wenig belastend (für die Beziehung eventuell schon, wenn du Mittags heim kommst, dich auf ein schnelles Essen freust, den Kühlschrank öffnest und die leere Schüssel in der Abwasch findest...🙄). Auch zu empfehlen nach körperlicher Anstrengung (wie z.B. in der Mittagsh*tze ein großes Loch zu graben...😁).
Couscous wie auf der Packung beschrieben zubereiten, 1-2 EL Olivenöl dazu und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Paprika, Tomaten, Oliven, eine rote Zwiebel kleinwürfeln und mit einer Hand voll frischen Kräutern nach Wahl vermischen. Salz, Pfeffer, Essig dazu. Ich habe den sizilianischen Limonenessig genommen.
Es passt aber auch wunderbar der Granatapfel- oder Apfelbalsamico. Mit dem Couscous gut durchmischen und - gerne über Nacht - kühl stellen und durchziehen lassen.
Man kann auch griechischen Schafkäse Und Oliven dazugeben. 🤤
Anbei auf dem Foto seht ihr den Cous Salat, bzw die Schüssel. Den Inhalt müsst ihr euch vorstellen (ich auch🤷♀️). Ich wünsche euch ein schönes Wochenende - und passt auf den Salat auf☝️!!!
