Schalk Mühle

15/09/2026

Saatenpower-Brot zum Selbermachen😍

Du suchst ein kerniges, glutenfreies Brot ohne Mehl, Hefe oder tierische Produkte?
Dieses Brot bedeutet Saatenpower für deine Jause, deinen Salat oder einfach als Snack zwischendurch und versorgt dich mit allen wertvollen Nährstoffen, besonders Protein, und stammt aus dem tollen Rezeptbuch von Julia Kreutner

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Selbstgemachtes Saatenbrot Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 150 g Sonnenblumenkerne, ganz*
– 50 g Kürbiskerne, ganz*
– 50 g Leinsamen, ganz*
– 50 g Buchweizen
– 2 EL Flohsamenschalen
– 1 EL Brotgewürz
– 2 Prisen Salz
– 350 ml warmes Wasser
– 1 TL Dattelsirup
*in unserem Online Shop erhältlich

👉 So einfach geht’s:
1. Alle trockenen Zutaten durchmischen, Dattelsirup im Wasser auflösen.
2. Mit der Hälfte der Flüssigkeit alles verrühren.
3. Nach ca. 2 Stunden die restliche Flüssigkeit dazugeben, die Masse in eine Auflaufform drücken und mindestens über Nacht oder 24 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
4. Mit einem Ausstecher Scheiben ausstechen, auf ein Dörrgitter setzen und für gleichmäßige Höhe nachformen.
5. Ca. 6 Stunden bei 40 Grad im Dörrapparat dörren.
6. Direkt servieren oder einfrieren.

Tipp: Friere dir ein paar Scheiben ein und gib sie zum Auftauen in den Toaster, dann sind sie fast wie frisch vom Dörrapparat.

Nicht vergessen: Jetzt -10% auf alle Leinprodukte sparen mit Code ALLESLEIN*
*gültig auf BIO Leinöl, Leindotteröl, Goldleinöl, Leinsamen Protein Pulver, Dinkel Leinsamen Cracker, BIO Leinsamen Protein Riegel, BIO Leinsamen roh

Unsere Bio Leinsamen aus 100% österreichischer Bio Landwirtschaft sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, mild-nussig mit leicht frischer Note, naturbelassen und schonend verarbeitet. Die perfekte Basis für dieses kernige Rohkostbrot und viele weitere Rezepte im Alltag.

Lieben Dank an Julia Kreutner für dieses Rezept!

13/09/2026

Mystery-Rezept Nr. 3: Wir sind im Porridge-Fieber

Ihr habt gewählt, wir haben gekocht. Eure gewählten Zutaten Maroni und Apfel treffen auf Bio Leinsamen und eure Mystery-Zutat Zimt, herausgekommen ist ein wärmendes Frühstück, das den Herbst auf den Löffel bringt.

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Maroni-Apfel-Zimt-Porridge Rezept:
👉 Dafür brauchst du (2 Portionen):
– 300 ml Pflanzenmilch
– 1 Prise Salz
– 60 g Haferflocken
– 100 g Apfel, gewürfelt
– 60 g Maroni, gegart & grob gehackt
– 1 TL Zimt, gemahlen
– 15 g Bio Leinsamen*
– ca. 1 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
– 1/2 TL Vanillezucker

Zum Karamellisieren:
– 100 g Zucker
– ⁠1/2 EL Zimt
– 1 Handvoll Haferflocken
*in unserem Online Shop erhältlich

👉 So einfach geht’s:
1. Pflanzenmilch mit Salz in einem Topf ca. 3 Minuten erhitzen, bis sie kurz aufkocht.
2. Haferflocken einrühren und bei milder Hitze ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen.
3. Apfel, Maroni, Zimt, Vanillezucker, Leinsamen und Ahornsirup einrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
4. Zucker und Zimt in einer Pfanne (ca. 8-10 Minuten) auf Mittlerer Hitze karamellisieren.
5. ⁠Äpfel in das flüssige Karamell tauchen und auf einem Backpapier auskühlen lassen.
6. ⁠Tipp für extra Crunch: Den Rest des Karamells über Haferflocken gießen, auskühlen lassen und in kleinere Stücke teilen.
7. Den fertigen Porridge in eine Schüssel füllen, mit pflanzlichem Joghurt auffüllen und mit den karamellisierten Äpfeln bwz. Knusperstücken garnieren.

Für unsere Mystery-Challenge habt ihr Maroni und Apfel zu unserem Bio Leinsamen gewählt, dazu kam eure Mystery-Zutat Zimt. Das Ergebnis ist ein cremiges Herbst-Porridge, bei dem die Leinsamen nicht nur für Bindung sorgt, sondern auch wertvolle Ballaststoffe liefert. Perfekt für die ersten kühlen Morgen und Meal-Prep im Erntemonat.

Unsere Bio Leinsamen sind ein bewährter Klassiker für eine bewusste Ernährung und überzeugen durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit im Alltag. Mit ihrem mild-nussigen Geschmack lassen sie sich unauffällig in viele Gerichte integrieren, ob im Müsli, im Joghurt, beim Backen oder eben im Porridge.

11/09/2026

Alles Lein 🩵

Der Sommer hat unseren Landwirtinnen und Landwirten einiges abverlangt. Umso mehr schätzen wir die Arbeit unserer Partnerbetriebe. Deshalb stellen wir in nächster Zeit heimische Saaten in den Mittelpunkt. Den Anfang macht der Lein.

Die Leinernte ist eingefahren und wir feiern mit dir: 10 % auf alle Leinprodukte. Nur für kurze Zeit.

👉 Code: ALLESLEIN

Gültig auf:
– BIO Leinöl
– BIO Leindotteröl
– BIO Goldleinöl
– BIO Leinsamen Protein Pulver
– BIO Dinkel Leinsamen Cracker
– BIO Leinsamen Protein Riegel
– BIO Leinsamen roh

Lein ist eine unserer liebsten Kulturpflanzen. Zarte blaue Blüten am Feld, winzig kleine Samen und richtig viel Kraft dahinter. Unser Leinöl pressen wir schonend kalt, ganz ohne Wärmezufuhr, damit der feine nussige Geschmack und die wertvollen Omega-3-Fettsäuren erhalten bleiben. Über 60 % Omega-3 stecken im Bio Leinöl.

Ob als Öl übers Erdäpfelgericht, als Leinsamen Protein Pulver im Shake oder Brot, als Riegel für unterwegs oder roh ins Müsli gestreut: Lein passt in deinen Alltag. 100 % bio, 100 % vegan, aus österreichischer Landwirtschaft und bei uns in der Oststeiermark verarbeitet.

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09/09/2026

Linsenchips für die letzten lauen Sommer-Abende

Lust auf einen knusprigen High Protein Snack zu deiner Guacamole? Ob noch bei den letzten Sommerabenden im Garten oder schon beim ersten Herbstabend auf der Terrasse mit Decke und Drink, unsere selbstgemachten Linsenchips passen zu beidem.

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Vegane Linsenchips Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 100 g Linsen*
– 1 EL Kürbiskern Protein*
– 2 EL Maisstärke
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Salz
– 1 EL Balsamico
– 1/2 rote Zwiebel
– Gewürze nach Wahl
– 100 ml Wasser
*in unserem Online Shop erhältlich

👉 So einfach geht’s:
1. Die braunen Linsen kochen, bis sie weich sind. Anschließend zusammen mit den anderen Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Ein Backpapier leicht mit Öl besprühen und die Linsenmasse so dünn wie möglich darauf verstreichen. Auch die Oberfläche der Masse leicht mit Öl besprühen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft für 15 Minuten backen.
4. Die Chips in die gewünschte Form schneiden und für weitere 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Tipp: Am besten noch warm genießen, zum Beispiel mit frischer Guacamole.

Diese veganen Linsenchips sind der perfekte Übergangs-Snack zwischen Sommer und Herbst, knusprig, proteinreich und schnell selbst gemacht. Ideal für die letzten lauen Sommerabende oder den ersten gemütlichen Herbstabend mit Decke und Dip.

Unser Bio Kürbiskern Protein Pulver und unsere Linsen aus 100% österreichischer Bio Landwirtschaft sorgt für den Extra-Proteinkick in den Chips, und das ganz vegan, ohne Zusatzstoffe und regional in der Steiermark hergestellt.

08/09/2026

Heute noch unter dem Gewinnspiel-Post kommentieren & mit etwas Glück gewinnen! 🥳

✨ GEWINNSPIEL ✨⁠
⁠
Team Protein-Riegel oder Team Leinsamen-Cracker? 😋🌱⁠
Gemeinsam mit verlosen wir einen 50 € Gutschein für den SchalkMühle Webshop⁠ 🎁⁠
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So machst du mit:⁠
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💬 Schreib uns in die Kommentare, welches Team du bist: oder ⁠
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Das Gewinnspiel läuft bis 09.09.2026 - also schnell mitmachen und mit etwas Glück deinen Favoriten im SchalkMühle Webshop shoppen! 🍀✨⁠
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Viel Glück! 💚⁠
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Teilnahme nur für Personen mit Wohnsitz in AT und DE möglich. Der/die Gewinner wird per Zufall ausgelost und via DM von verständigt. Persönliche Daten werden ausschließlich für die Abwicklung des Gewinnspiels verwendet und anschließend gelöscht. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, keine Barablöse möglich. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Facebook. Es gelten die allgemeinen Social-Media-Teilnahmebedingungen von SchalkMühle.⁠
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06/09/2026

Mystery-Rezept Nr. 2: Süß trifft scharf

Ihr habt gewählt, wir haben gemixt. Zwetschke und Chili treffen auf unser Choco Charme Protein und ergeben mit einem Schuss Dattel-Sirup einen Drink, der süß, würzig und einen leichten Wärme-Kick hat.

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Choco-Zwetschken-Chili Drink Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 300 ml Sojamilch oder Baristamilch
– 15 g Bio Next Level Choco Charme Protein Pulver*
– 80 g Zwetschken, entsteint & püriert
– 1 Fingerspitze Chili, gemahlen
– etwas Dattelsirup
*in unserem Online Shop erhältlich

👉 So einfach geht’s:
1. Sojamilch in einem kleinen Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen.
2. Zwetschken pürieren, die Hälfte davon mit dem Choco Charme Protein Pulver und der Chili vermixen.
3. Das Choco-Zwetschken-Püree mit der Milch verrühren.
4. Kurz mit Schneebesen oder Milchaufschäumer aufschlagen, bis leicht Schaum entsteht.
5. Restliches Zwetschken-Püree in eine Tasse löffeln, den aufgeschäumten Drink aufgießen und nach Belieben mit etwas Chili bestreuen.

Für unsere Mystery-Challenge habt ihr über die Story abgestimmt, welche Zutat am besten zu unserem Choco Charme Protein passt. Eure Wahl: Zwetschke, Chili und Datteln, die dem Kakao eine überraschend runde, warme Tiefe verleihen.

Unser Bio Next Level Choco Charme Protein vereint pflanzliche Proteinpower mit einer fein abgestimmten schokoladigen Note. Mit rund 44% Protein und ganz ohne Zuckerzusatz.

04/09/2026

Back to School. Back to Work. Back to Mealprep.

Mit den richtigen Rezepten bist du bestens gerüstet für Schule, Uni oder Büro, voller Energie, pflanzlichem Protein und bestem Bio Genuss aus Österreich.

👉 Jetzt speichern & ausprobieren

Unsere 7 Mealprep Ideen:
☀️ Start in den Tag: Haselnuss Schalkolade Shake
🥞 Power zum Frühstück: Glutenfreie Frühstücksweckerl, super zum Einfrieren
🥗 Ausgewogen & proteinreich: Hülsenfrüchte Gemüsebowl, perfekte Basis fürs Meal Prep mit frischen Zutaten täglich obendrauf
🥪 Perfekt zum Mitnehmen: Kürbiskern Hummus Aufstrich, ideal für die ganze Woche vorbereitet
🍫 Energie für zwischendurch: Bueno Müsli Riegel, einfach zum Einfrieren
🍇 Nachmittags-Boost: Tropical Milkshake
🍞 Vorrat für die ganze Woche: Leinsamen Protein Brot

👉 Alle Rezepte findest du auf unserer Social Media Page und unserer neuen Website

Vegane Mealprep Rezepte für Back to School und Back to Work: von proteinreichen Frühstücksideen wie Shakes und Weckerl über gesunde Lunchbox-Rezepte wie Hummus-Aufstrich und Linsenbowl bis hin zu Snacks wie Müsliriegel und Milkshakes. Einfach vorbereitet, ausgewogen, pflanzlich und ideal für den Alltag zwischen Schule, Uni und Büro.

Unsere Bio Proteine, Hülsenfrüchte und Öle aus österreichischer Bio Landwirtschaft sind die Basis für alle sieben Rezepte, ganz ohne Zusatzstoffe und regional in der Steiermark verarbeitet. Jetzt im Shop erhältlich, Link in Bio.

Danke an Nora Havlinova, Melanie Lindner und .viktoriapuller für die tollen Rezepte!

02/09/2026

Psst… wir haben wieder ein tolles Gewinnspiel für euch🥳

Hier geht’s zum Gewinnspiel ⬇️

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Teilnahme nur für Personen mit Wohnsitz in AT und DE möglich. Der/die Gewinner wird per Zufall ausgelost und via DM von verständigt. Persönliche Daten werden ausschließlich für die Abwicklung des Gewinnspiels verwendet und anschließend gelöscht. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, keine Barablöse möglich. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Facebook. Es gelten die allgemeinen Social-Media-Teilnahmebedingungen von SchalkMühle.⁠
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01/09/2026

5 Next Level Sorten. 1 großes Level Up ⬆️

Unsere Next Level Proteine haben ein Upgrade bekommen und sind jetzt auch in der XL Variante erhältlich.
Alle 5 Geschmacksrichtungen gibt’s jetzt in 200g & 650g, für noch mehr Protein und noch mehr Genuss. 😍

👉 Jetzt die neuen XL Dosen entdecken & swipen

Die 5 Sorten im Überblick:

Amino Power:
69% Protein, Sonnenblume, Kürbis & Ackerbohne: neutral im Geschmack, vielseitig kombinierbar, ideal für funktionale Anwendungen im Alltag und perfekt für Shakes, Smoothies & einfache Rezepte.

Strawberry Star:
47% Protein, Erdbeere & Kokos: fruchtig und frisch mit Erdbeernote, leicht im Geschmack, ideal für Smoothies & Frühstück.

Golden Glow:
51% Protein, Kokos, Tremella & Vanille: warmes, harmonisches Geschmacksprofil, fein abgestimmt und ideal für besondere Rezeptideen.

Tropical Treasure:
43% Protein, Banane, Kokos, Mango & Acerola: fruchtig und leicht mit tropischer Note, erfrischend und nicht zu süß, perfekt für Smoothies & sommerliche Drinks.

Choco Charme:
44% Protein, Kakao, Kokos & Acerola: schokoladig und angenehm ausgewogen, ideal für Frühstück, Shakes & Desserts, nicht künstlich süß, sondern bewusst natürlich.

Zur Einführung sichern: 10% Rabatt auf die neue XL Variante mit Code LEVELUP*

Unsere Next Level Protein Mixes verbinden hochwertige pflanzliche Proteinquellen mit modernen Rezepturen und spannenden Geschmackskombinationen, von fruchtig-exotisch bis schokoladig-cremig. Alle Sorten sind bio, vegan, ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Aromen hergestellt.

*Gültig ab einem Mindestbestellwert von €50

30/08/2026

Nr 1. Mystery Rezept: Kürbis-Zimt-Donuts

Fluffig, saftig und mit Schoko-Glasur, unsere veganen Kartoffel-Zimt-Donuts sind der Beweis, dass Kartoffeln nicht nur in die Suppe gehören.
In unserer neuen Mystery Rezept Serie geben wir eine Zutat vor und lassen euch 3 Zutaten auswählen: diesmal ist eure Wahl gefallen auf: Zartbitterschokolade, Kartoffeln und Zimt. Uns unsere Zutat: Bio Kürbiskern Protein geröstet

👉 Jetzt speichern & ausprobieren

Vegane Kürbis-Zimt-Donuts Rezept:
👉 Dafür brauchst du:
– 250 g mehlige Kartoffeln, gekocht und püriert
– 30 g Bio Kürbiskern Protein Pulver geröstet*
– 200 g Dinkelmehl
– 60 g Zucker
– 2 TL Backpulver
– 120 ml Pflanzenmilch
– 40 ml Pflanzenöl
– 1 TL Zimt
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 Prise Salz
– 100 g Zartbitterschokolade
– 30 ml pflanzliche Schlagsahne
– 15 g Kürbiskerne, gehackt, zum Bestreuen
*in unserem Online Shop erhältlich

👉 So einfach geht’s:
1. Kartoffeln schälen, weich kochen und zu einem glatten Püree stampfen
2. Dinkelmehl, Protein Pulver, Zucker, Backpulver, Zimt, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel vermengen
3. Pflanzenmilch und Pflanzenöl unterrühren, dann das Kartoffelpüree einarbeiten, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht
4. Teig in eine gefettete Donutform füllen oder mit einem Spritzbeutel Ringe formen
5. Im Donut Maker ca. 10 Minuten backen oder im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen
6. Donuts vollständig auskühlen lassen, bevor sie glasiert werden
7. Zartbitterschokolade mit pflanzlicher Schlagsahne im Wasserbad zu einer glänzenden Glasur schmelzen
8. Donuts in die Glasur tauchen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen

Kartoffelpüree im Teig sorgt für extra Saftigkeit, während unser Kürbiskern Protein Pulver dem Gebäck einen herzhaften Proteinkick verleiht. Diese veganen Donuts sind der perfekte Herbst-Snack für die Kaffeepause oder als süße Überraschung fürs Wochenende.