24/08/2024
"Der Afrikanische Wels wird an Bedeutung gewinnen“
Seit 2017 züchtet Christoph Rott in Pötting seinen „Hoffisch“. Der Afrikanische Wels liefert praktisch grätenfreies Fleisch, hat einen milden Fischgeschmack und eine feste Konsistenz.
Die hohe Nachfrage nach regionalem Fisch, sowie vorhandene, ungenutzte Betriebsflächen inspirierten Christoph und seine Frau Kathrin, mit der Fischzucht zu beginnen. Das Besondere sind die Kreislaufanlagen, die einen minimalen Wasserverbrauch ermöglichen. Ein Biofilter bereitet das Wasser nach dem Vorbild der Natur auf. Die „Hoffische“ wachsen frei von Arzneimitteln oder sonstigen Zusatzstoffen auf. 👍
