11/10/2021
БРАУНИ 🍰🍫 горький шоколад 🍫 и польза льняной муки.
Даже небольшое количество льняной муки приносит столько пользы 👍 Это и Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, и ценные микроэлементы, до 30% клетчатки и всего 4,5 грамма углеводов. Впечатляет, правда? Все преимущества льняной муки не перечислить здесь. Нужно будет открывать новый пост 😆
Итак рецепт 🥰
Ингредиенты:
* мука пшеничная второго сорта* – 150 г;
* мука льняная – 45 г;
* рикотта – 200 г;
* яйца – 2 шт;
* сахар – 120 г (возможна частичная замена стевией);
* шоколад темный (70% какао и выше) – 180-200 г;
* любое растительное рафинированное – 2 ст.л. (либо 40 мл);
* какао порошок – 3 ст.л;
* натуральный йогурт/кефир ~200 мл;
* кипяток ~250 мл;
* разрыхлитель – 1 ч.л;
* соль – щепотка;
* ваниль – по вкусу.
Приготовление:
Шоколад поломайте на дольки и растопите.
Рикотту взбейте с яйцами и сахаром. Добавьте кефир, перемешайте до однородности.
Муку смешайте с какао, рызрыхлителем, щепоткой соли, ванилью. Добавьте частями сухую смесь в жидкую. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте с помощью лопатки.
Затем частями введите в тесто стакан крутого кипятка.
Далее добавьте растительное масло. Перемешайте до однородности.
Застелите форму для кекса-брауни пергаментом (или сделайте «французскую рубашку», промазав стенки маслом, а затем присыпав их обильно мукой) и переложите тесто с помощью лопатки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
Кекс сильно поднимается во время выпечки, после он немного осядет. После выключения духовки не вынимайте его сразу, минут 10-15 подержите его там.
А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ: полностью остудив кекс, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на несколько часов или на ночь. Это сделать я рекомендую обязательно, т.к. вкус кекса станет намного насыщенней, «раскроется».
#рецепты #ппрецепты #интервальноеголодание #кетодиета #кеторецепты #зож #красотаиздоровье #брауни #кекс #льнянаямука #выпечкаизльняноймуки #горькийшоколад #шоколадныйбрауни
