02/07/2023
# # বাজারে প্রচলিত কম দামে কেমিক্যাল যুক্ত, অপরিষ্কার, মানে খারাপ শুটকি আপনার পরিবারের জন্য নিবেন?
নাকি -----
সম্পূর্ণ কেমিক্যাল ছাড়া প্রাকৃতিক বা অর্গানিক ভাবে শুকানো নিরাপদ ও পরিষ্কার বালি মুক্ত শুটকি নিবেন?
১- যদি নিরাপদ বা অর্গানিক শুটকি নিতে চান তাহলে কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে আর তা হলো, নিরাপদ বা অর্গানিক শুটকি শুকাতে ৭/৮ দিন সময় লাগে ( আদ্রর্তা থাকে কম বা জলীয় অংশ কম থাকে ফলে শুটকি অনেক হালকা হয়), যেখানে কেমিক্যাল যুক্ত শুটকি শুকাতে লাগে ২/৩ দিন ( আদ্রতা থাকে বেশি বা জলীয় অংশ থেকে যায় বেশি ফলে শুটকি ভারি হয়) ফল সরুপ নিরাপদ শুটকি পরিমানে যা পাবেন,তার থেকে কেমিক্যাল যুক্ত শুটকি পাবেন অনেক কম ।
২- নিরাপদ শুটকি শুকাতে ১ কেজি শুটকি শুকাতে প্রায় ৬/৭ কেজি কাঁচা মাছের প্রয়োজন হয়, কিন্তু কেমিক্যাল যুক্ত শুটকি শুকাতে ২/৩ কেজি কাঁচা মাছের প্রয়োজন হয়, সেই অনুপাতে টাকা দিয়ে কাঁচা বা অপরিপক্ক জলীয় অংশ এবং কেমিক্যাল কিনে নিচ্ছেন,
৩- অর্গানিক শুটকি বা নিরাপদ শুটকি যারা প্রডিউজ করে তাদের প্রজেক্ট সাইট গুলো সবসময় বিভিন্ন আন্তর্জাতিক ও দেশীয় NGO সংস্থা মনিটরিং, ট্রেনিং দিয়ে থাকে বিধায় আপনার পরিবার থাকছে কেমিক্যাল বা বিষ খাওয়া থেকে বিরত।।
৪- অর্গানিক বা নিরাপদ শুটকি করার জন্য জেলে থেকে ভালো ও সুস্বাদু মাছ গুলো কালেক্ট করা হয় তাই শুটকি খেতে অনেক ভালো স্বাদ পাওয়া যায়।।
**তাই আপনার পরিবারের বিষয়ে মাথায় রেখে চিন্তা করুন কম দামে কেমিক্যাল বা বিষ প্রয়োগ করা শুটকি ক্রয় করবেন নাকি উপযুক্ত দাম দিয়ে ভালো মানের নিরাপদ বা অর্গানিক শুটকি ক্রয় করবেন??**