Zihad Gaoya Ghee

22/11/2024

21/10/2024

১.মরিচের গুঁড়ো
২. হলুদের গুড়ো
৩. জিরার গুড়ো
৪. খাঁটি ঘি
** আমাদের প্রতিটি পন্য খাটি শস্য থেকে ভাঙ্গানো হয়ে থাকে। সুদুর রাজশাহী, পাবনা থেকে সংগ্রহ করে থাকি।
ঢাকার মধ্যে ৮০ টাকা ডেলিভারি চার্জ। যদি করো অফিস ক্যান্টিনের জন্য অথবা নিজের বাসার জন্য পরিমাণে বেশি লাগে সেক্ষেত্রে ডেলিভারি চার্জ বিবেচনা করা যেতে পারে।

02/06/2021

**ঘি সংরক্ষণ **
ঘি সংরক্ষণের পদ্ধতি নির্ভর করে এর পরিমাণের ওপর।যদি এমন হয়, ঘিটুকু শেষ করতে তিন মাসের বেশি সময় লেগে যাবে; সে ক্ষেত্রে রেফ্রিজারেটরে রাখাই ভালো। খাঁটি-ঘি কিন্তু বছর খানেক ভালো থাকে।তবে খেয়াল করতে হবে এর গন্ধ ও স্বাদের কোন পরিবর্তন হয়েছে কি না!! যে কোন ঘি একবছরের মধ্যে শেষ করাটাই ভালো।রান্নাঘরের কেবিনেটে অন্ধকার ও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে।এয়ার টাইট জার হলে রেফ্রিজারেটরে রাখবার দরকার নেই।
বাড়িতে ঘি বানালে সেই পাত্রে কোন গন্ধ থাকা চলবে না।হতে হবে একদম শুকনা।কেনা ঘি অন‍্য কোন পাত্রে নিলেও একই বিষয় খেয়াল রাখতে হবে। ব‍্যবহার করতে হবে শুকনা চামচ।

28/05/2021

যারা অরিজিনাল Ghee খুঁজছেন, তারা স্টক শেষ হওয়ার আগেই Special Discount price এ অর্ডার করতে পারেন Zihad Gaoya Ghee শপ থেকে,
আজকে রাত ১০ টার Evaly Cyclone-এ।

লংকাবাংলা'র ভিসা ও মাস্টারকার্ড দিয়ে পেমেন্ট করে উপভোগ করুন ১২% এক্সট্রা ডিসকাউন্ট (২,৫০০ টাকা পর্যন্ত) অথবা 'নগদ' দিয়ে পেমেন্ট করে বুঝে নিন ১০% ডিসকাউন্ট (২,০০০ টাকা পর্যন্ত); (প্রতিটি অর্ডারের ক্ষেত্রে যেকোনো ১টি অফার প্রযোজ্য)।দুর্দান্ত ডিসকাউন্ট এবং দ্রুত ডেলিভারি নিশ্চয়তায় ক্রয় করুন Evaly Cyclone অফারে।
অর্ডার করতে চোখ রাখুন: https://cyclone.evaly.com.bd/

25/05/2021

#ঘি কেন খাবেন, কতটুকু খাবেন

ঘি আসলে কী
ইংরেজিতে ঘিকে বলা হয় ক্লারিফায়েড বাটার। এতে রয়েছে ৯৯ দশমিক ৯ শতাংশ চর্বি। বাকি ০১ শতাংশ জলীয় উপাদান, চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন ও দুধের পোড়া অংশ। ঘি মূলত সম্পৃক্ত চর্বি তাই এটি বাইরের তাপমাত্রাতেই সংরক্ষণ করা যায়।

ঘি যেভাবে তৈরি হয়
গরু, ভেড়া বা ছাগলের দুধ থেকে ঘি বানানো যায়। তবে সাধারণত গরুর দুধ থেকেই ঘি তৈরি করা হয়। দুধ থেকে বাটার বা মাখন বানাতে হবে। তারপর সেই মাখন ভালোভাবে ফেটে নেওয়ার বা মথিত করার পর জ্বাল দিলে ঘি হবে। ঘরেও এভাবেই ঘি বানানো হয়। তবে অনেকেই দুধের সর থেকে ঘি তৈরি করেন। দির্ঘদিন ধরে সর জমা কর তারপর সেটি বেটে বা ব্লেন্ড করে জ্বাল দিলে ঘি হয়।

ঘিয়ের উপকারিতা
ঘরে তৈরি ঘিয়ে ফসফোলিপিড থাকে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কারখানায় বানানো ঘিয়ে আবার এই ফসফোলিপিড থাকে না।
ঘিয়ের ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। হাড়, চুল ও চোখের জন্যও এটি উপকারী তাছাড়া অন্ত্র থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতেও সাহায্য করে ঘি।
গবেষণায় দেখা গেছে ঘিয়ের চর্বির গঠন যেমন তাতে পাওয়া যায় ডিএইচএ। এই ডিএইচএ একধরনের ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। আমরা যে খাবার খাই তার থেকে খাদ্য উপাদান শোষণ করতে সাহায্য করে ওমেগা থ্রি। ঘি ছাড়াও ওয়ালনাট, মাছের তেল ও ফ্লাক্সসিড বা তিসিতে পাওয়া যায় এই ওমেগা থ্রি। ডিএইচএ ক্যানসার, হৃদরোগ, ইনস্যুলিন রেজিস্ট্যান্স, আর্থ্রাইটিস ও এডিএইচডি (এটেনশন ডেফিসিট হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার) প্রতিরোধে সাহায্য করে।

আয়ুর্বেদ বিশ্বাস অনুযায়ী ঘি
আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে ঘি নানারকম রোগ থেকে বাঁচিয়ে দীর্ঘজীবন লাভে সাহায্য করে। এটি সম্পৃক্ত চর্বিতে দ্রবণীয় পরিপোষক উপাদান শোষণে সাহায্য করে। এছাড়াও বিশ্বাস করা হয়, ঘি অস্থি সংযোগে পুষ্টি যোগায় ও পিচ্ছিলকারি উপাদান সরবরাহ করে।

25/05/2021

We are providing 100% pure Ghee.