29/06/2025
🥮 নওগাঁর ঐতিহ্যবাহী প্যারা সন্দেশ
স্বাদে ও মানে অনন্য, অতীতের গন্ধে ভরপুর এক মিষ্টির গল্প
🏷️ পণ্যের নাম:
নওগাঁর প্যারা সন্দেশ
(উৎস: নওগাঁ, রাজশাহী বিভাগ)
📜 ইতিহাস ও ঐতিহ্য:
নওগাঁর প্যারা সন্দেশ শুধু একটি মিষ্টি নয়—এটি একটি ইতিহাস।
১৯৫০–৬০-এর দশকে শহরের কালীতলা এলাকার বুড়াকালীমাতা মন্দিরের পাশে প্রথম এই সন্দেশ তৈরির প্রচলন করেন মহেন্দ্রী দাস, যিনি এক সময় ভারতের বিহারের এক নবাবের মিষ্টি কারিগর ছিলেন। তাঁর মৃত্যুর পর তাঁর ছেলে ধীরেন্দ্রনাথ দাস ও পরবর্তীতে মিষ্টি কারিগর বিমল মোহন্ত এই প্যারা সন্দেশকে জনপ্রিয় করে তোলেন।
এই ঐতিহ্যগত সন্দেশ এখনো মা নওগাঁ প্যারা সন্দেশ ব্র্যান্ডের মাধ্যমে টিকে আছে, যার বর্তমান উত্তরসূরি বৈদ্য রতন দাস ও তাঁর পুত্র সৈকত দাস।
🧑🍳 তৈরির পদ্ধতি ও উপকরণ:
“স্বাদ আসে মাটির গন্ধ থেকে, আর প্যারা সন্দেশের স্বাদ আসে শুদ্ধ দুধ আর সময় থেকে।”
✅প্রধান উপকরণ:
শুদ্ধ তরল গরুর দুধ (প্রতি কেজিতে ৬ লিটার)
পরিশোধিত চিনি
প্রক্রিয়া সংক্ষেপে:
১. দুধ ও চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে তৈরি হয় ঘন ক্ষীর।
২. দুই হাতের তালু দিয়ে রোল করে সামান্য চ্যাপা আকারে রূপ দেওয়া হয়।
৩. আকারে প্রতিটি প্যারা: প্রায় ২ ইঞ্চি লম্বা ও ০.৫ ইঞ্চি চওড়া।
📍 জনপ্রিয়তা ও বিপণন অঞ্চল:
শুধুমাত্র নওগাঁ নয়, প্যারা সন্দেশের সুনাম ছড়িয়ে সারা দেশে।
বিভিন্ন মিষ্টান্ন দোকানে পাইকারি সরবরাহ হয়।
🛍️ কেন আস্থা ফুড-এর প্যারা সন্দেশ?
✅ শতভাগ খাঁটি দুধ দিয়ে তৈরি
✅ কোনো কৃত্রিম রং বা প্রিজারভেটিভ নেই
✅ ঘরে বসেই ঐতিহ্যবাহী স্বাদ
✅ ফ্রেশলি প্যাকড ও কিউসি চেকড
✅ বিয়ের দাওয়াত, উপহার, ঈদ বা পুজোর জন্য আদর্শ উপহার সামগ্রী
📦 হোম ডেলিভারি সার্ভিস:
🚚 ডেলিভারি এলাকা: ঢাকা, রাজশাহী, নওগাঁ, বগুড়া, জয়পুর হাট সহ সারাদেশে
🕒 ডেলিভারি টাইম: অর্ডার পাওয়ার পর ২৪–৪৮ ঘণ্টার মধ্যে
💳 পেমেন্ট: বিকাশ/নগদ/ক্যাশ অন ডেলিভারি
📲 অর্ডার করতে:
ফোন: 📞 01643 204192
আস্থা ফুড – ঐতিহ্যের স্বাদ, বাড়ির দোরগোড়ায়।
