18/12/2023
শীতের দুপুরে নিয়মিত আচার খান? উপকার হচ্ছে না ক্ষতি, পড়ুন সেলিব্রেটি পুষ্টিবিদের পরামর্শ...
দের আচারের প্রতি অতিরিক্ত লোভ থাকে (Pickles Benefits) তাঁদের নোলায় রাশ টানতে বাড়ির বড়রা বলেন বেশি আচার খাওয়া ভালো নয়। শরীরের ক্ষতি হবে। কিন্তু আচারের আছে অনেক গুণ, সেই সঙ্গে আচার খেয়ে ওজন কমানো যায়, সুস্থ থাকা যায়। এই তথ্য জানতেন কি?
গবেষণা বলছে, আমাদের মস্তিষ্কের মধ্যে যে ওপিনওয়েড সিস্টেম থাকে তার গুণেই লবনাক্ত খাবার গ্রহণের চাহিদা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও আচার তৈরি বয় নুন, লেবু, হলুদ মাখিয়ে শুকনো করার পর। এরপর এতে মেশে তেল, ভাজা মশলা। সব মিলিয়েই আচারের প্রতি আমাদের আসক্তি আসে। শরীরে জলের ঘাটতি, ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্যহীনতা অথবা এডিসন রোগের কারণে মানুষের আচার খাবার প্রবণতা (Pickles Benefits) চোখে পড়ে। বলতে গেলে এটি একটি সাধারণ দেশি আচার, তবে যে কোনো ধরনের খাবারের সঙ্গেই ভালো লাগে। সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি সব বয়সের মানুষের জন্য উপকারী। এগুলি বিভিন্ন খাবারে শুধু স্বাদ এবং সুগন্ধই যোগ করে না, তবে এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিও রয়েছে (Pickles Benefits), তাই বেশিরভাগ লোকেরা এই মরসুমে বাঁধাকপি, মুলো এবং গাজরের আচার খেতে পছন্দ করেন, তবে লোকেরা এর পিছনের কারণ জানেন না। সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ Rujuta Diwekar ইনস্টাগ্রামে আচারের একটি ছবি পোস্ট করেছেন এবং শীতে আচার খাওয়ার উপকারিতা (Pickles Benefits)শেয়ার করেছেন। তার পোস্ট অনুসারে, শীতের আচার ত্বক, অন্ত্র এবং জয়েন্টের ব্যথা নিরাময় করতে পারে।
ভিজিট করুন ঃ https://elahieshop.com/shop/
