SOTON kotti online Grocery Store

07/07/2024

28/04/2024

💙💜

28/04/2024

Sweets ❤😍

26/04/2024

Chicken curry ❤❤😋

26/04/2024

মিষ্টি দই 🌿
🌿উপকরণ :
দুধ – ১ লিটার
গুঁড়ো দুধ – ১/২ কাপ
টক দই – ১/২ কাপ
চিনি – পরিমান মতো

মিষ্টি দই বানানোর পদ্ধতি
🌿 প্রথমে টক দই ছাকনি তে আধা ঘন্টা বা ১ ঘন্টা রাখুন দই থেকে ভালো করে পানি ঝরানোর জন্যে।

🌿 এবারে একটি পাত্রে দুধ গরম করতে বসিয়ে দিন। দুধ ফুটতে শুরু করলে ১ কাপ দুধ তুলে নিন একটি ছোট বাটিতে।

🌿 এখন বাটির দুধের মধ্যে ১/২ কাপ গুঁড়ো দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে কোনো দানা না থাকে।

🌿 এবার পাত্রের দুধ ভালো করে ফুটিয়ে পরিমান মতো চিনি দিয়ে দিন। দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ঘন করে নিন।

🌿 এবারে এই দুধের মধ্যে বাটিতে তৈরি করা দুধ ছাকনি দিয়ে ছেকে ভালো করে মিশিয়ে নিন। আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন দেখবেন দুধ খুব ভালো ঘন হয়ে গেছে। এখন জাল বন্ধ করে নিন।

🌿 এবারে এই দুধের মধ্যে বাটিতে তৈরি করা দুধ ছাকনি দিয়ে ছেকে ভালো করে মিশিয়ে নিন। আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন দেখবেন দুধ খুব ভালো ঘন হয়ে গেছে। এখন জাল বন্ধ করে নিন।

🌿 এখন সেই পানি ঝরানো টক দই ভালো করে ফেটিয়ে ক্রিমের মতন করে নিন।

🌿 এরপরে সেই দুধের মিশ্রণ হাতে সহ্য হয় এমন উষ্ণতায় নিয়ে আসুন। তারপরে ফেটানো টক দই ওই দুধের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে এই দুধের মিশ্রণ একটি পাত্রের মধ্যে ঢেলে নিন।

🌿 পাত্রে ঢেলে গরম কাপড় (টাওয়াল, কম্বল) চাপা দিয়ে রাখুন। রাখা যায় মাইক্রোওয়েভের ভিতরেও। ছয় থেকে আট ঘণ্টার মধ্যে দই বসে যাবে।এর মধ্যে পাত্রটি খুলে দেখা যাবে না ৭/৮ ঘন্টা পরেই খুলতে হবে। এর পর ফ্রিজে ঠান্ডা করে উপভোগ করুন।
゚viral #রান্না ゚viralシ Kumu's kitchen Everyone

26/04/2024

আমসত্ত্ব রেসিপি
(রেসিপি বাই রাতুল হায়দার রাহাত)

উপকরণঃ
কাঁচা আম ২টি
চিনি ১ কাপ
বিট লবণ আধা চা চামচ
তেজপাতা ১টি
শুকনো মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ
সরিষার তেল ১/৪ কাপ
ভিনিগার ১/৪ কাপ
পাঁচ ফোড়ন, শুকনো মরিচ ভেজে গুঁড়ো করা ১ চিমটি
পানি পরিমাণমতো

প্রনালীঃ
প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিন। তারপর সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। বেশি পানি যেন না থাকে। গরম থাকাকালীন একটি ঝাঝরির সাহায্যে সেদ্ধ আমগুলো ম্যাশ করে নিন।
তারপর একটি প্যান গরম করে তাতে সরিষার তেল দিয়ে গরম করে সেদ্ধ আমের পাল্প ও চিনি ঢেলে দিন। ভালো করে নেড়েচেড়ে বাকি সব শুকনো উপকরণগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়তে হবে। এবারে ভিনিগার দিন। এবার একটি স্ট্রিলের বড় প্লেটে সরিষার তেল মাখিয়ে রাখুন।
নাড়তে নাড়তে যখন দেখবেন আমসত্ত্বের মিশ্রণ খুন্তির সঙ্গে একেবারে লেগ থাকবে বা আঁঠালোভাব হবে, তখন নামিয়ে নিন। এবার প্যান থেকে প্লেটে ঢেলে নিন। প্লেটটি ধরে একটু ঘুরিয়ে নিন, যাতে যাতে সমানভাবে ছড়ায়।
এবার কড়া রোদে রেখে টানা ২দিন শুকিয়ে নিতে হবে। ২দিন পর দেখবেন আমসত্ত্বের রং অনেকটা কালচে খয়েরি হয়ে গেছে। এরপর ছুরি দিয়ে কেটে একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করুন। দীর্ঘদিন ভালো রাখতে মাঝে মধ্যে রোদে দিতে হবে আমসত্ত্ব।

26/04/2024

Chicken curry

24/04/2024

Chicken curry rice ❤❤❤😋

24/04/2024

🌸✨