18/01/2020
চুই ঝাল প্রেমিদের বিশেষ দীন গুলো কি চুই ঝাল ছাড়া চলে!???আপনার শরীর কে সুস্থ-সবল রাখতে আমরা চুই ঝালের আয়োজন করেছি,যার যে ভাবে খুশি খেতে পারেন...
অর্ডার করতে কল করুনঃ
>01748-22 84 94
>01945-00 00 13
১কেজি- ১২০০টাকা
হাপ কেজি -৬০০টাকা
২৫০গ্রাম -৩৫০টাকা
(চই বা চুই ঝাল-PIPER CHABA)
চুই বাংলাদেশের একটি অপ্রচলিত মসলাজাতীয় ফসল। বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে বিশেষ করে খুলনা, বাগেরহাট, পিরোজপুর, সাতক্ষীরা, যশোর, নড়াইল এসব জেলার চাষিদের কাছে এটি একটি অর্থকরী সমাদৃত মসলা। মাংস ও মাছ রান্নায় মসলা হিসেবে এর জুড়ি নেই। এটি অত্যন্ত মুখরোচক, শ্লেষ্মানাশক, গায়ে ব্যথা উপশমে এবং হজমিকারক হিসেবে বেশ সহায়ক।
উইকিপিডিয়া : চই ঝাল, বা চুই ঝাল (বৈজ্ঞানিক নাম: Piper chaba) হচ্ছে পিপারাসি পরিবারের সপুষ্পক লতা। এটি দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় প্রজাতি। এটি গোটা ভারত এবং এশিয়ার অন্যান্য উষ্ণ এলাকাসহ মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, সিংগাপুর ও শ্রীলংকায় ও বাংলাদেশে জন্মে।
ব্যবহার সম্পাদনা
গাছটির ডাল মসলা হিসেবে ব্যবহার হয়। রান্নায় এর ঝাল খাবারের স্বাদ বাড়ায় আবার শরীরেরও কোনো ক্ষতি করে না। ঝোল জাতীয় মাছ-মাংস সব কিছুতেই স্বাদ তৈরি করে। এদের কাণ্ড, শিকড়, পাতা, ফুল, ফলের ঔষধি গুণ আছে। বাংলাদেশের দক্ষিণপশ্চিম অঞ্চলের জেলা খুলনা, যশোর, সাতক্ষীরা, বাগেরহাট এবং নড়াইল এলাকায় এই চুইঝাল মসলা হিসেবে খুব জনপ্রিয়।
