DoozY FashioN

31/07/2016

সুস্থ খাদ্যাভাস অনেক মানুষ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। বেশিরভাগ সময় আমরা শাক-সবজি, ফলমূল, শস্য ইত্যাদি সমগ্র (যেমনঃ মটরশুটি, ডাল, ছোলা) পর্যাপ্ত পরিমাণে খেয়ে থাকি। তাই আজকে আমরা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যমান বজায় রাখার জন্য আমাদের কিছু নির্দেশিকা দিতে যাচ্ছিঃ

১। ভালো স্বাস্থ্যের খাবারের অবদান অতুলনীয়। খাবারের সব পুষ্টি এবং অন্যান্য পদার্থ আপনাকে সাহায্য করে যাতে আপনি রোগের সাথে সম্ভাব্য যুদ্ধ করে টিকে থাকতে পারেন। কোন কোন খাদ্যে আপনি সব পাবেন তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে খাবার বিস্তৃত ভাণ্ডার। আপনি যে খাবারই খান না কেন উপরন্তু, এই একটি নির্দিষ্ট খাদ্যে উপস্থিত থাকতে পারে যে কোনও কীটনাশক বা বিষাক্ত পদার্থ যা আপনার এক্সপোজার সীমিত করতে পারে। এ ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।

২। যদি আপনি চান আপনি সব ধরনের খাবার খেতে পারেন কিন্তু উচ্চ ক্যালোরি নিয়ে সচেতন থাকুন। রেস্টুরেন্টে গেলে একটি এপেটাইজার নির্বাচন করুন অথবা একটি বন্ধুর সঙ্গে শেয়ার করুন আপনার প্লেট। যা কিছু অর্ডার দিবেন কিছু অপেক্ষাকৃত ছোট প্যাকেজ নির্বাচন করুন। ক্যালোরি, চর্বি এবং সোডিয়াম হিসাব করে খাওয়ার অভ্যাস করুন।

৩। একটি দিনে একটি ২০০০ ক্যালোরি খাদ্যের জন্য, সবজি কমপক্ষে ২ কাপ এবং ফল ২ কাপ খাওয়ার চেষ্টা করুন।আপনি কমও খেতে পারেন ২০০০ ক্যালোরি থেকেও যদি খাওয়া কমাতে চান ,সবুজ শাক, কমলা, লাল আপেল এসব খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। এই খাদ্যে পুষ্টি, ফাইবার এবং অন্যান্য যৌগ ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যদিও ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি গুলোতে ক্যালোরি পরিমিতরূপে থাকে যদি সবসময় ভালো না লাগে এক্ষেত্রে আপনি ফলের রসও খেতে পারেন। আর যদি রস না খেতে চান ড্রাই ফ্রুট একটি ভালো অপশন হতে পারে।

৪। ওটস, গম, বার্লি, আটার রুটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। ওটস, সাদা রুটি, পাস্তা নিয়মিত খেতে পারেন তবে পরিমাণ মত। প্রতিদিনের খাবারে অপরিশোধিত শর্করা এবং ফাইবার থাকা জরুরী। প্যাকেটের গায়ে লেবেলের উপর খাদ্য উপাদানগুলোর তালিকা দেয়া থাকে, সেগুলো পড়ার অভ্যাস করুন। কিছু বিষয়ে সতর্কটা অবলম্বন করুন, যেমন সোডা, মিছরি এবং চিনি যুক্ত খাবার ওজন বৃদ্ধি করে। অনেক চিনিযুক্ত খাবারে চর্বি উচ্চ মাত্রায় থাকে।

৫। বাদাম, চর্বিযুক্ত মাছ, এবং উদ্ভিজ্জ তেল সুস্থ অসম্পৃক্ত চর্বি সরবরাহ করে এবং পরিতৃপ্ত হয়, কারণ যদিও উচ্চ ক্যালোরি থাকে কিন্তু ওজন বৃদ্ধি করে না। সাম্প্রতিক গবেষণায়, এই খাবার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মাখন এর বিকল্প জলপাই তেল, ফ্যাটি মাছে থাকে ওমেগা যা হৃদরোগ ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং অন্যান্য সুবিধা আছে।

৬। বাজারের মাংস বিশেষ করে লাল মাংস সম্পৃক্ত চর্বি খারাপ। কম কলেস্টেরলের এলডিএল অনুমোদিত, চর্বিহীন মাংস এবং ননফ্যাট দুধ পান করার অভ্যাস করুন। সাদা পাউরুটি সঙ্গে মাছ, ডাল খেতে পারেন। এগুলোতে মিহি কার্বোহাইড্রেট এবং উদ্ভিজ্জ তেল পাওয়া যায় যা ফ্যাট বা চর্বি প্রতিস্থাপন হিসেবে ভালো।

৭। ট্রান্স ফ্যাট (যেমন ফ্রাই করা খাবার, বেকড করা খাবার) উদ্ভিজ্জ তেল দ্বারা সরবরাহ করে। ট্রান্স ফ্যাট খাবার কলেস্টেরল বাড়ায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।

৮।কলেস্টেরল যে শুধুমাত্র মাংস এবং ডিমে পাওয়া যায় তা না। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন মতে, সুস্থ মানুষ দৈনিক ৩০০ মিলিগ্রাম কলেস্টেরল ভোজনের সীমা রাখে। হৃদরোগ, ডায়াবেটিস বা অন্যান্য করোনারি ঝুঁকির কারণ হয় যখন কলেস্টেরলের মাত্রা সীমা ২০০ গ্রাম হয়।

৯। অতিরিক্ত সোডিয়াম থেকে অনেক মানুষের রক্ত চাপ উত্থাপন হওয়ার পাশাপাশি এর অন্যান্য ক্ষতিকারক প্রভাব আছে। যাদের উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস বা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি জনিতরোগ আছে, প্রাপ্তবয়স্কদের উচিত দৈনিক ১৫০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম ডায়েট চার্টে রাখা। বাকিদের জন্য দেনিক কমপক্ষে ২৩০০ মিলিগ্রাম রাখা উচিত। অনেক সময়, রক্ত চাপ কমে যায়, সেসময় পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার লেবু জাতীয় ফল, কলা, আলু, মটরশুটি এবং দই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

১০। হাড় স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এইজন্য নিয়মিত কমলা, ফলের জুস এবং সয়া সস পানীয় হিসাবে উপকারী। ননফ্যাট দুগ্ধজাতীয় খাবার থেকে অনেক ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। আপনি এসব খাবার থেকে ১০০০ থেকে ১২০০ মিলিগ্রাম প্রতিদিন পেতে পারেন। এটা খাবার থেকে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন ডিও পাবেন। ভিটামিন এবং খনিজ স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য উপকারী যৌগ। যা খেলোয়াড়দের জন্য অত্যন্ত জরুরী। খাদ্যে অনেক পুষ্টি থাকা দরকার যা শরীর দক্ষতার কাজে ব্যবহার করবে। প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের দৈনিক একটি করে মাল্টিভিটামিন ট্যাবলেট খাওয়া উচিত। অনেক মানুষ প্রস্তাবিত খাদ্য গ্রহণের পূরণের ক্যালসিয়াম ট্যাবলেট ভিটামিন ডি হিসেবে খেয়ে থাকেন।

লিখেছেনঃ তাসনোভা আবেদিন
Source: সাজগোজ

31/07/2016

চুল সংক্রান্ত সবচাইতে মারাত্মক সমস্যা হচ্ছে অতিরিক্ত চুল পড়া। অন্যান্য সমস্যার সমাধান খুবই সহজে করা গেলেও চুল পড়ার সমস্যা খুব সহজে সমাধান করতে পারেন না অনেকেই। ফলে অতিরিক্ত চুল পড়া শুরু করে যার কারণে অনেকের টাকও পড়তে দেখা যায়। যদি প্রাকৃতিক সমাধান খোঁজেন তাহলে খুবই সহজ একটি সমাধান রয়েছে আপনার হাতের কাছেই। আজকে শিখে নিন অতিরিক্ত চুল পড়া সমস্যার দারুণ কার্যকরী মাত্র ১ টি সমাধান।

ক্যাস্টর অয়েল

চুল পড়া সমস্যার সমাধানের জন্য যে সমাধানটি সবচাইতে বেশী কার্যকর তা হচ্ছে ক্যাস্টর অয়েল। বিভিন্ন উপায়ে এই ক্যাস্টর অয়েল চুলের যত্নে ব্যবহার করতে পারলে চুল পড়ার সমস্যা একেবারেই নিরাময় করতে পারবেন। শুধু তাই নয় নতুন করে চুল গজাতেও সাহায্য করবে ক্যাস্টর অয়েল। আর সেই সাথে চুল ও মাথার ত্বকের নানা সমস্যা থেকেও মুক্তি পাবেন চিরকালের জন্য।

জেনে নিন ব্যবহারবিধি

– শুধুমাত্র ক্যাস্টর অয়েল হাতে তালুতে নিয়ে চুলের গোঁড়ায়, মাথার ত্বক থেকে চুলের ডগা পর্যন্ত ভালো করে ম্যাসেজ করার অভ্যাস অনেকটা পরিবর্তন আনতে সক্ষম।
– তবে লক্ষ্য রাখবেন অতিরিক্ত তেল ব্যবহার যাতে না করা হয়। কারণ ক্যাস্টর অয়েল অন্যান্য তেলের তুলনায় অনেক বেশী ঘন থাকে যা ধুয়ে ফেলতে কষ্ট হবে।
– সব চাইতে ভালো ফলাফল পাবেন যদি পুরোরাত ক্যাস্টর অয়েল চুলে রেখে সকালে ধুয়ে ফেলতে পারলে। কিন্তু যদি হাতে সময় না থাকে তাহলে ১৫-২০ মিনিট চুলে লাগিয়ে রাখুন ক্যাস্টর অয়েল।
– কুসুম গরম পানি দিয়ে প্রথমে চুল ধুয়ে নিন ভালো করে। লক্ষ্য রাখবেন যেন পানি বেশী গরম না হয়ে যায়। ২ ভাগ সাধারণ পানির সাথে ১ ভাগ গরম পানি মিশিয়ে নিন সঠিক তাপমাত্রার জন্য। তারপর শ্যাম্পু করে চুল ধুয়ে ফেলুন।
– আপনি শুধু ক্যাস্টর অয়েল ব্যবহার করতে না চাইলে এতে অন্যান্য তেল যেমন অলিভ অয়েল, আমন্ড অয়েল, ভিটামিন ই ক্যাপস্যুল ইত্যাদি মিশিয়ে নিতে পারেন। এতেও বেশ ভালো ফলাফল পাবেন।
– প্রতিদিন ব্যবহার করতে পারলে খুবই ভালো ফলাফল পাবেন। কিন্তু যদি হাতে সময় না থাকে তাহলে সপ্তাহে ৩-৪ দিন ব্যবহারের চেষ্টা করুন।

Source: স্বপ্নসাজ

28/01/2016

22/01/2016

21/01/2016