Wat zijn de openingstijden?

Maandag 10:30 - 18:30 Dinsdag 09:30 - 18:30 Woensdag 09:30 - 18:30 Donderdag 09:30 - 18:30 Vrijdag 09:30 - 18:30 Zaterdag 09:30 - 18:30 Zondag 10:30 - 18:30

The Chocolate Line

Startpagina
België
Brugge
The Chocolate Line

The Chocolate Line was founded in 1992 by Fabienne Destaercke and Dominique Persoone. Chocolates made with love. Shops in Bruges & Antwerp and online!
(541)

14/08/2026

Morgen zijn onze winkels open!

Brugge - Simon Stevinplein 19
Antwerpen - Meir 50

14/08/2026

The Julius Chocolate Bar is open!

Elke vrijdag, zaterdag en zondag zijn jullie van harte welkom in Brugge, op het Simon Stevinplein 19, voor heerlijke take-away drinks & desserts.

📸Maya Moussy:
Mousse van drie maanden gerijpte koji-cacaomassa van The Chocolate Line
Plantation Mexico, saus van hoja santa, huacatay-olie, cacaozout.

__________________________________________

The Julius Chocolate Bar is open! 🍫

Every Friday, Saturday and Sunday, you’re welcome to visit us in Bruges, at Simon Stevinplein 19, for delicious takeaway drinks & desserts.

📸 Maya Moussy
Three-month aged koji cacao mass mousse from The Chocolate Line
Plantation Mexico, Hoja Santa sauce, huacatay oil, cacao salt.

13/08/2026

Wist je dat onze winkels iedere dag open zijn?
Ook op zaterdag 15 augustus verwelkomen we jullie graag! 💜

Kom gerust even langs in Brugge of in Antwerpen!

Brugge - Simon Stevinplein 19
Antwerpen - Paleis op de Meir - Meir 50

06/08/2026

This is.. The Chocolate Line Plantation

Wij focussen op onze plantage in Mexico op de zeldzaamste en meest delicate cacaosoort, de Criollo.

We oogsten twee keer per jaar: een tussenoogst vanaf eind juli tot en met september en een hoofdoogst in de winter van half de december tot half februari.

Onze eigen plantage zorgt er niet alleen voor dat we dichter bij ons product kunnen staan, maar het brengt ook een volledig nieuwe cultuur met zich mee.

Daarom hebben we ook ons We Care project opgestart, waarbij we ons steentje bijdragen voor de dierenbescherming in Mexico! 🇲🇽 🐒

04/08/2026

De praline Triple Fermented ontstond na een samenwerking met dr. Thomas Moors in 2019 rond smaakbeleving bij patiënten die chemotherapie ondergaan.

Tijdens dit onderzoek werd ontdekt dat de natuurlijke zuren uit zuurdesem de speekselproductie stimuleren. Hierdoor komen aroma’s intenser vrij en wordt de smaakbeleving versterkt.

Traditioneel worden cacaobonen in twee fasen gefermenteerd: eerst een alcoholische fermentatie, gevolgd door een lactische fermentatie.

Voor de cacao die we voor de praline Triple Fermented gebruiken, voegen we daar een unieke derde fermentatie aan toe, waarbij zuren afkomstig uit zuurdesem worden gebruikt.

Deze unieke extra fermentatiestap geeft de cacao een verfijnde, iets meer zure toets en creëert een verrassend, complex smaakpalet dat de rijke chocoladesmaken nog sterker tot hun recht laat komen.

24/07/2026

24/07/1992- 24/07/2026

34 jaar geleden begonnen we als een kleine chocoladewinkel in Brugge. Vandaag zijn we uitgegroeid tot een bedrijf waar kwaliteit, passie en samenwerken als één team centraal staan.
Bedankt aan iedereen die mee heeft gebouwd aan het verhaal van The Chocolate Line.

We zijn trots op alles wat we samen hebben gerealiseerd: inspirerende samenwerkingen, mooie awards, bijzondere projecten, onze eigen plantage in Mexico en ons sociale project in Congo.
En we zijn nog lang niet klaar…

Op naar 35 jaar en meer!
Let’s make the world a little bit sweeter. 🍫

18/07/2026

MICRO FINE DINING

BRAIN FREEZE
Neurotransmitter • Coconut • Mexican Banana • Lemongrass • Chipotle Garum

Experience an intimate Micro Fine Dining journey at the Chef’s Table of Julius Chocolate Bar in Bruges.

Our Chef’s Table accommodates a maximum of two guests and offers an exclusive tasting experience.

Tasting Menu
€90 per person

Reservations
Our Chef’s Table is fully booked until the end of September.

Reservations are open from October, available on Fridays and Saturdays at 12:00 and 14:30.

To reserve your experience, please contact us by mail at [email protected]

BRAIN FREEZE
Neurotransmitter • Kokos • Mexicaanse banaan • Citroengras • Chipotle garum

Beleef een Micro Fine Dining-ervaring aan de Chef’s Table van Julius Chocolate Bar in Brugge.

De Chef’s Table biedt plaats aan maximaal twee gasten en neemt je mee op een exclusieve degustatie.

Prijs
€90 per persoon

Reservaties
Onze Chef’s Table is volledig volgeboekt tot eind september.

Vanaf oktober zijn reservaties opnieuw mogelijk op vrijdag en zaterdag, met start om 12.00 uur of 14.30 uur.

Wil je deze unieke ervaring beleven? Reserveer via [email protected]

📸 PIETER D’HOOP — culinary photographer —

16/07/2026

Krokant vanbuiten, onweerstaanbaar vanbinnen. 💜

Een heerlijk koekje met een luchtige vulling, omhuld met kwaliteitsvolle chocolade. Dat is onze Melochoc!

Verkrijgbaar in:
Witte chocolade 31%
Mexico melkchocolade Criollo 45%
Mexico pure chocolade Criollo 70%

Onze winkels in Brugge en Antwerpen zijn elke dag open, ook op zon- en feestdagen.

Op zoek naar een origineel relatiegeschenk? Wij helpen je graag verder!
Contacteer ons via [email protected].

14/07/2026

💜Chocolat Fruits De Mer💜

Melkchocolade Mexico Criollo 45% met crunchy hazelnootpraliné à l’ancienne origine Piemonte

Milk Chocolate Mexico Criollo 45 % with crunchy hazelnut praliné origin Piedmont

Onze winkels zijn iedere dag open!
Our stores are open every day!

📍 Brugge: Simon Stevinplein 19
📍 Antwerpen: Paleis op de Meir, Meir 50

📸 PIETER D’HOOP — culinary photographer —

Adres

Brugge

Openingstijden

Maandag	10:30 - 18:30
Dinsdag	09:30 - 18:30
Woensdag	09:30 - 18:30
Donderdag	09:30 - 18:30
Vrijdag	09:30 - 18:30
Zaterdag	09:30 - 18:30
Zondag	10:30 - 18:30

Website

http://shop.thechocolateline.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer The Chocolate Line nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.