Delef Wine

05/03/2026

🍷 J.G. Benda — Montalcino, une nouvelle signature

En quelques années à peine, John Benda s’est imposé comme l’une des voix les plus singulières de Montalcino. Son approche est simple et exigeante : laisser le Sangiovese parler avec justesse, pureté et profondeur.

Vendanges manuelles, fermentations spontanées, élevages longs en grands fûts : chaque cuvée cherche l’équilibre entre énergie, finesse et émotion.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de présenter la famille complète du domaine :

— 2023 Rosso di Montalcino
Vibrant, précis, ciselé. La pureté du Sangiovese dans sa forme la plus sincère.

— 2021 Brunello di Montalcino
Première mise en marché du domaine. Un Brunello lumineux et profond, déjà promis à un grand avenir.

— 2021 Pietrafocaia di Sopra IGT
Sélection parcellaire de vieilles vignes. La cuvée la plus intime et raffinée du domaine.

— 2024 Rosato IGT Toscano
Une micro-production née d’un geste précis pendant les vinifications : un rosato frais, délicat et vibrant.

Des productions confidentielles, pensées avec patience et précision — déjà recherchées par les amateurs de grands vins de terroir.

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25/02/2026

🍇✨ Domaine Lalù – Wine Tour Belgique avec la vigneronne Lara Rochetti ✨🍷

Deux journées exceptionnelles en Belgique, dédiées aux rencontres professionnelles, à la gastronomie et à la découverte des cuvées du Domaine Lalù.

📅 Lundi 2 mars

🥂 12h00 — Lunch à la Brasserie Midi, Gent
🔒 Événement exclusivement réservé aux sommeliers

🍷 18h00 — Rencontre au Faubourg 21, Bruxelles
🔒 Événement exclusivement réservé aux sommeliers

📅 Mardi 3 mars

🍽️ 12h00 — Private lunch au Restaurant d’Oude Schuur, Sint-Martens-Latem
🔴 SOLD OUT

🍷 19h00 — Wine & Dine à la Bottega Vannini, Bruxelles
Dernières places disponibles pour cette expérience gastronomique exclusive.

Merci pour cet incroyable engouement et pour la confiance accordée au Domaine Lalù.
Honorés de partager ces moments privilégiés avec les professionnels et passionnés du vin.
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02/11/2025

Thanks for this extraordinary tasting that took us straight to the heart of Burgundy — exploring the timeless wines of Domaine de la Romanée-Conti. Pure magic in every glass 🍷✨

22/09/2025

Located in the village of Chambolle-Musigny, the estate was founded in 2016 by François Millet, the former head winemaker of the prestigious Domaine Comte Georges de Vogüé where he worked as a chief winemaker from 1986 until 2021.

This family business consists of François, his wife Michelle, and their two sons, Julien and Adrien, who are also thriving in the wine industry; Julien works at Domaine Les Astrelles in Gevrey-Chambertin, and Adrien at Domaine Christophe Roumier in Chambolle-Musigny.

Their home in Chambolle-Musigny, which has a family cellar beneath it, reflects François’s desire to revive this cellar and produce his wine. The cellar produces approximately 10,000 bottles per year, with the first wines (red) released in 2017.

We are glad to propose you the following wines, direct from the Domaine:

2023 Bourgogne Aligoté Les Graviers
2023 Marsannay La Croix de Bois

2023 Bourgogne Les Rues
2023 Marsannay Le Potet
2023 Volnay Les Grands Poisots
2023 Gevrey-Chambertin, Croix des Champs
2023 Chambolle-Musigny Les Foucheres

16/09/2025

New in Portfolio 💥💥💥

🍇 Rencontrez Francesca Diliberto, nouvelle vigneronne passionnée dans le Piémont ! 🍷

Installée au cœur des Langhe à La Morra, Francesca élabore ses premiers vins dans la cave des frères Mafrei à Verduno.

Après un parcours riche en expériences en Sicile, en France et à travers l’Italie, auprès de talents contemporains tels que Philine Isabelle, Julie Balagny, Nino Barraco et Ceretto, Francesca est résolue à imposer son propre style.

Son premier millésime (2024) est un Freisa, élaboré à partir de raisins biologiques provenant de Barbaresco.

Vinification : 50 % égrappés et foulés, 50 % égrappés mais non foulés.
La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec remontage deux fois par jour, suivie d’un vieillissement dans des cuves en béton.

Un Nebbiolo confidentiel suivra également.

À partir de 2025, elle produira ses vins à partir de ses propres raisins, cultivés sur une parcelle louée à Barolo Cerviano - Merli, à Novello. 🌿✨

Suivez son voyage passionnant et découvrez ses créations uniques ! 🍷

19/08/2025

30/06/2025

STAY HYDRATED

We are glad to propose you this amazing selection of wines white/ red / rose with:

« THE GASTRONOMIC FRESH WINE KIT » with:

1 x Gustinella Jungimmune Bianco
1 x Manfredi Bianco 2024
1 x Manfredi Grecanico 2024

1 x San Barnaba Derthona Timorasso 2024
1 x San Barnaba Verduno Pelaverga 2024
1 x John Benda Rosato 2024 ( Brunello di Montalcino)

Orders via ' DM ' or [email protected]

18/05/2025

🍷 Invitation à une Dégustation d’Exception 🍷

Les étoiles montantes des vins d’Italie

📅 Jeudi 22 mai
🕔 À partir de 17h00
📍 21 Drève des Tumuli, 1170 Bruxelles (0PD)

Nous vous invitons à découvrir une nouvelle génération de vignerons italiens, engagés, passionnés et profondément attachés à leur terroir.

Leurs vins reflètent une recherche d’authenticité, une grande précision dans l’élaboration, et un profond respect de l’environnement.

Un voyage sensoriel entre tradition et modernité, à ne pas manquer.

👉 Inscription obligatoire : [email protected]
Places limitées – Merci de réserver au plus vite
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San Barnaba

17/04/2025

Mauro Marengo 🍇 🌱
Piedmont, Italy

À seulement 22 ans, Daniele prend les rênes techniques du Domaine Mauro Marengo avec une vision claire : mettre en avant la fraîcheur plutôt que la puissance, la précision plutôt que la surmaturité. Son style s’affirme à travers une nouvelle lecture du terroir, notamment en valorisant les vignobles d’altitude à Novello.

Très vite, il oriente le domaine vers une viticulture plus respectueuse du vivant, en portant une attention particulière à la santé des sols et en intégrant des pratiques issues de l’agriculture biologique. En cave, le travail devient plus délicat, plus réfléchi : vendanges précoces, fermentations en grappes entières, chapeau immergé selon les besoins. L’extraction est douce, les interventions limitées, et l’élevage se fait désormais en cuves béton et bouteilles de taille moyenne.

Les mises en bouteille sont précoces pour préserver la fraîcheur et l’énergie des vins, sans les fatiguer par un élevage trop long ou trop marqué.

Au cœur de cette nouvelle impulsion, le Nebbiolo reste la star incontestée, issu des trois MGA du domaine : Ravera, Terlo et La Volta. Mais Daniele révèle aussi tout le potentiel du Barbera, du Dolcetto et de la rare Nas-cëtta – des vins à l’image de leur créateur : inspirés, élégants et profondément connectés à leur terroir.

2023 Langhe Nascetta DOC
2023 Dolcetto d’ Alba DOC
2022 Langhe Nebbiolo DOC
2021 Barbera d’Alba Superiore
2020 Barolo DOCG « Angela »
2019 Barolo DOCG « Angela »
2019 Barolo DOCG « Ravera »











(ou pour les lieux-dits comme Ravera, Terlo, La Volta)

15/04/2025

Vosne-Romanée 1er cru 2022 Cécile Tremblay

Les Vosne-Romanée 1er Cru 2022 sont une nouvelle parcelle de Vosne-Romanée Les Beaumonts, isolée en 2022 pour sa première récolte.

Au sein de cette parcelle, nous avons découvert par hasard une partie située en appellation Echezeaux
grand cru ´Les Beaumont Bas. Cette appellation sera distribuée en 2023.