DIM'S - Fire & BBQ Shop

07/08/2026

Petit rappel ;-)

‼‼☀️ Fermetures exceptionnelles – Été 2026 ☀️‼‼

Petit message pour vous informer que le magasin sera exceptionnellement fermé aux dates suivantes :

📅 Juillet
• Samedi 25/07
• Mardi 28/07

📅 Août
• Samedi 08/08
• Mardi 11/08
• Mercredi 19/08

Ces fermetures sont dues à l'absence simultanée de Fabian Fabulous - Bottle Shop et moi-même, on a fait au mieux pour ne pas être fermé trop de jours 💪💪

En dehors de ces quelques journées, nous restons bien entendu à votre disposition tout l'été pour vos achats, je serai personnellement absent du 08 au 21-08, Fabian devrait pouvoir vous aider à 80%, 🔥

Merci pour votre compréhension et très bel été à tous ! ☀️🍖
Partagez un max pour que l'info circule ;-)

fans

03/08/2026

Ce matin, 7h30, j'étais l'invité de Vivacité et de la télé pour Le 6/8 sur RTBF — thème du jour : la pastèque, version barbecue !🍉🍉🍉

🌮🌮🌮 On a parlé fraîcheur avec deux tacos d'été bien différents : un aux scampis grillés et pastèque fraîche, l'autre au poulet za'atar et pastèque grillée directement sur la grille.

Même fruit, deux techniques, deux résultats complètement opposés.

Les recettes complètes arrivent très vite sur www.dimsfirebbqshop.be — je les mets en ligne dès que possible, un peu de patience 😉

Merci à toute l'équipe de Vivacité pour l'invitation, toujours un plaisir de parler barbecue à la radio comme à la télé !

24/07/2026

N'oubliez pas ;-)

fans

‼‼☀️ Fermetures exceptionnelles – Été 2026 ☀️‼‼

Petit message pour vous informer que le magasin sera exceptionnellement fermé aux dates suivantes :

📅 Juillet
• Samedi 25/07
• Mardi 28/07

📅 Août
• Samedi 08/08
• Mardi 11/08
• Mercredi 19/08

Ces fermetures sont dues à l'absence simultanée de Fabian Fabulous - Bottle Shop et moi-même, on a fait au mieux pour ne pas être fermé trop de jours 💪💪

En dehors de ces quelques journées, nous restons bien entendu à votre disposition tout l'été pour vos achats, je serai personnellement absent du 08 au 21-08, Fabian devrait pouvoir vous aider à 80%, 🔥

Merci pour votre compréhension et très bel été à tous ! ☀️🍖
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fans

20/07/2026

‼‼☀️ Fermetures exceptionnelles – Été 2026 ☀️‼‼

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• Samedi 25/07
• Mardi 28/07

📅 Août
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• Mercredi 19/08

Ces fermetures sont dues à l'absence simultanée de Fabian Fabulous - Bottle Shop et moi-même, on a fait au mieux pour ne pas être fermé trop de jours 💪💪

En dehors de ces quelques journées, nous restons bien entendu à votre disposition tout l'été pour vos achats, je serai personnellement absent du 08 au 21-08, Fabian devrait pouvoir vous aider à 80%, 🔥

Merci pour votre compréhension et très bel été à tous ! ☀️🍖
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fans

19/07/2026

🔥 Des moules au Kamado ? Oh que oui ! 😍

Aujourd’hui, elles sont passées sur le Kamado Joe Big Joe avec la couronne wok Monolith pour concentrer la chaleur au centre. Résultat : une cuisson vive et parfaitement maîtrisée. 👌

Au menu :
🦪 Moules
🌶️ Chorizo
🫑 Poivrons, oignons et ail
🍷 Un trait de vin blanc
🌿 Quelques feuilles de basilic pour la touche de fraîcheur.

Simple, rapide… et terriblement gourmand. Le barbecue ne sert pas qu’à cuire des steaks ! 😉

Vous avez déjà préparé des moules au barbecue ?

14/07/2026

☀️ Coup de chaleur, coup de fraîcheur 🌿

Avec les températures du moment, j’ai eu envie de sortir une assiette plus légère et plus vive. Résultat : un tataki de bœuf façon salade thaï — saisi sur braise intense, puis mariné 24h, et tranché fin seulement au dernier moment.

J’ai récupéré cette marinade pour en faire un jus que j’ai versé directement dans l’assiette, histoire de ne rien perdre en saveur.

À côté, un « chimichurri » revisité à l’asiatique — menthe, coriandre, persil, gingembre confit, ail, un filet d’huile de sésame et de vinaigre de riz

Pour accompagner : une petite mayo pimentée au sriracha, une salade de pousses et de soja bien croquante, et un morceau de pain grillé pour saucer.

Simple, frais, plein de peps. Exactement ce qu’il fallait aujourd’hui. 🔥🌶️