Patisserie Coppens

06/09/2026

06/09/2026

Een flan brésilienne (of brésiliennetaart) is een klassieke Belgische taart bestaande uit een zachte bodem van gistdeeg of bladerdeeg, gevuld met romige banketbakkersroom (flan), afgewerkt met een laagje opgeklopte slagroom en knapperige, gekaramelliseerde brésiliennenootjes.

05/09/2026

Nieuw !!!
Toque blanche
Zanddeeg/panna cota/cremeux van aardbeien
Panna cotta is een klassiek Italiaans nagerecht dat letterlijk "gekookte room" betekent.
Verfijning in elke laag: van krokante bodem
tot zwoele aardbei.
Zijdezachte panna cotta ontmoet de perfecte crunch.

05/09/2026

Saint-Honorétaart combineert de Franse klassieke elegantie met de romige textuur van slagroom en soesjes.

23/08/2026

Gelukkige verjaardag Lise 🎉🎂

De bakker heeft zijn best gedaan, nu jij! 🎂

23/08/2026

Echte ontbijtkoek, rechtstreeks van de bakker. 🏪
Ontbijtkoek: Jouw frisse start. 🚀

16/08/2026

Specialiteit Patisserie Coppens

Een petit four (of petit fourtje) is een klein, fijn gebakje dat je vaak in één of twee hapjes opent. Het woord komt uit het Frans en betekent letterlijk 'kleine oven'. Je ziet ze vaak op feestjes, recepties.

"Klein gebak, grootse indruk."❤️

16/08/2026

Een eclair, in sommige gebieden in Vlaanderen ook wel een 'sjoeke' of 'chouke' genoemd,is een zacht langwerpig gebakje met een zachte vulling en een chocoladelaagje. Als vulling wordt gewoonlijk banketbakkersroom gebruikt en soms slagroom.
Het woord éclair betekent bliksemschicht in het Frans. Het gebakje zou deze naam gekregen hebben omdat het zeer snel, 'bliksemsnel', gegeten kan worden.