WAY Specialty Coffee Roasters

Startpagina
België
Ghent
WAY Specialty Coffee Roasters

Specialty coffee, homebrewing & plant-based bakery in Gent. Coffee beans, brew gear & Sage setups, online & in store.

26/09/2026

Wist je dat de symbolen op onze koffiezakken en infokaarten heel wat te vertellen hebben?

Elk icoon staat voor een smaakprofiel. Hoe meer het is ingekleurd, hoe sterker je die smaak proeft:
• 𝗥𝘂𝗶𝘁: 𝘇𝗼𝗲𝘁𝗵𝗲𝗶𝗱. De natuurlijke suikerinhoud, zorgt voor een aangename smaakervaring.
• 𝗖𝗶𝗿𝗸𝗲𝗹: 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝗶𝗴 & 𝗳𝗹𝗼𝗿𝗮𝗮𝗹. Denk aan bessen, perzik, jasmijn…
• 𝗗𝗿𝗶𝗲𝗵𝗼𝗲𝗸: 𝗮𝗰𝗶𝗱𝗶𝘁𝗲𝗶𝘁. Fris, levendig, soms citrus of wijnachtig
• 𝗚𝗿𝗼𝗲𝗻𝗲 𝗯𝗮𝗹𝗸𝗷𝗲𝘀: 𝗸𝗿𝘂𝗶𝗱𝗶𝗴 & 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗮𝗹. Kaneel, peper, kardemom…

Zo kies je makkelijker een koffie die bij jou past, en train je gaandeweg je smaakpapillen ☕

23/09/2026

Nieuw binnen: Ethiopia Halo Beriti
⁣
Yirgacheffe is misschien wel de bekendste naam in specialty coffee, en toch blijft het een gebied van heel kleine percelen. Rond het dorp Halo Beriti telt een boer gemiddeld anderhalve hectare, met koffie tussen de fruitbomen en de moestuin, op 2 100 tot 2 300 meter.
⁣
Op z’n best als pour-over, maar ook als espresso blijft hij verrassend helder. Nu verkrijgbaar in alle WAY-vestigingen en online.

15/09/2026

𝘉𝘭𝘰𝘦𝘥𝘴𝘪𝘯𝘢𝘢𝘴𝘢𝘱𝘱𝘦𝘭, 𝘴𝘪𝘯𝘢𝘢𝘴𝘢𝘱𝘱𝘦𝘭, 𝘳𝘰𝘰𝘥 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵, 𝘣𝘰𝘵𝘦𝘳, 𝘱𝘶𝘳𝘦 𝘤𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘥𝘦.

Kenya Kiamabara Nyeri PB - peaberry, fully washed, 1650 tot 1800 meter op de flanken van Mount Kenya. Ronde bonen, apart uitgesorteerd, dichter dan gewone bonen en daardoor zoeter en meer geconcentreerd in de kop.

Als filter een heldere, sappige kop met een romige body. Als espresso wordt het fruit dieper: sinaasappelzest en donkere chocolade, met genoeg zoetheid om het droog te houden.

Vanaf vandaag in alle bars en op way.gent. Meer over wat een peaberry precies is: nieuwe blog via de link in bio.

11/09/2026

Binnenkort te proeven: Halo Beriti.

Hier werden we even stil van. Die bergamot, het parfum dat er al is voor je eerste slok is precies wat een Yirgacheffe zo bijzonder maakt als hij echt goed is.

Daaronder perzik, mango, en een body als zwarte thee met honing. Zo helder proef je het zelden. Cupping score: 86,5.

05/09/2026

Even blijven hangen dit weekend samen met Ohlala ☕

Het is Feeling Shoppingweekend, dus kom zeker een bezoekje brengen bij WAY Volder & Jakobijn om even te vertragen en te genieten.

Krijg je maar niet genoeg van dat gezellige koffiemoment? Sla je voorraad bonen in en neem wat versgebakken gebak of een zuurdesembrood mee naar huis. En maak het helemaal af met de fantastische kopjes van Ohlala.

04/09/2026

Één boon in plaats van twee.

In een gewone koffiekers groeien twee bonen met een platte kant tegen elkaar. Bij ongeveer 5% van de oogst komt er maar één za**je tot ontwikkeling, en die groeit rond uit: een peaberry. Ronde bonen rollen anders door de trommel en nemen warmte gelijkmatiger op, makkelijker te branden, en in de kop vaak zoeter en geconcentreerder.

Onze nieuwe KENYA Kiamabara PB komt eraan. Nyeri, 1.650–1.800 m, fully washed, 86,5. Bloedsinaasappel, rood fruit, boter, pure chocolade.

Binnenkort verkrijgbaar in alle WAY vestigingen & online.

01/09/2026

De Kenya Kiri is er 🇰🇪

𝘍𝘭𝘰𝘳𝘢𝘢𝘭. 𝘗𝘰𝘮𝘱𝘦𝘭𝘮𝘰𝘦𝘴. 𝘏𝘰𝘯𝘪𝘯𝘨. 𝘎𝘳𝘰𝘦𝘯𝘦 𝘵𝘩𝘦𝘦. 𝘞𝘪𝘵𝘵𝘦 𝘥𝘳𝘶𝘪𝘧. 𝘗𝘶𝘳𝘦 𝘤𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘥𝘦. 𝘔𝘢𝘳𝘴𝘦𝘱𝘦𝘪𝘯.

Eerst krijg je het florale en de citrusfrisheid van pompelmoes. In het midden honing en witte druif. Onderaan pure chocolade en marsepein, die er structuur onder leggen.

Dat komt van de plek. 1 522 meter in Kirinyaga betekent traag rijpen en dichte bonen. De klassieke Keniaanse verwerking, 24 uur soaken in proper water, twintig dagen traag drogen op raised beds, houdt de zuurgraad schoon en helder in plaats van scherp.

Kiri Kirinyaga. Filter en espresso, in de bar en online.

24/08/2026

Cold brew met de Ethiopia Gundira Shela 🧊

Een natural uit Kaffa met perzik, kers en aardbei in de kop, meloenzoetheid en een lange jasmijn-afdronk. Precies dat profiel maakt hem een van de betere koffies om koud te zetten.

En het beste? Kom hem gewoon proeven in de vernieuwde WAY Dok-noord, vers uit onze nieuwe tap-installatie.

Vind het volledige recept voor thuis via de link in bio.

Adres

Dok Noord 4E 001
Ghent
9000

Website

https://linktr.ee/waycoffeeroasters

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer WAY Specialty Coffee Roasters nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.