04/06/2025
🍺 Nieuw van Biercreaties Pottelbergh: Monsieur Rustignac 🍷
Een eigenzinnige heer. Geboren uit Belgisch vakmanschap, met een vleugje Franse flair.
Monsieur Rustignac is veel meer dan een nieuw bier. Het is een verhaal van traditie, karakter en durf. Als basis kozen we voor onze trots: Pottelbergh Rustiek Bruin – een intens donker, artisanaal Belgisch bier met krachtige aroma’s en een complexe smaak die met de jaren alleen maar beter wordt.
Pottelbergh Rustiek Bruin staat bekend om zijn pittige bite en smeuïge toetsen van mokka en marsepein, verrijkt met biologische vloeibare bruine suiker en een fijne mix van kruiden. Het bier biedt een perfecte balans tussen kracht en finesse. Volmondig en robuust, maar toch elegant – geroosterde en gekarameliseerde mouttonen worden prachtig aangevuld met een zachte hopbitterheid en kruidige warmte.
Op dat stevige fundament bouwden we verder met lef: we infuseerden het bier met echte Franse cognac. Het resultaat? Monsieur Rustignac, een rijk en krachtig bruin bier van 9%, met diepgang én een verrassend zachte, spiritueuze toets. De warme smaken van eikenhout, rozijn, karamel en donkere suiker worden subtiel omarmd door de verfijning van cognac.
Dankzij de hoge gisting en nagisting op fles ontwikkelt het bier zich verder in de tijd, met een zachte pareling en een romige, crèmekleurige schuimkraag die elke slok tot een ervaring maakt.
Monsieur Rustignac is ideaal voor wie houdt van karaktervolle bieren met een twist. Perfect als digestief, bij een kaasplank of gewoon als volwaardig smaakmoment op zich.
👉 Combineert prachtig met:
– Gerijpte kazen zoals Roquefort
– Wildgerechten of gekruide BBQ
– Stoofpotjes en stevige vleesgerechten
– Donkere chocoladedesserts en patisserie
Proef Monsieur Rustignac – krachtig, verfijnd en met een Franse knipoog.
Nu verkrijgbaar!!
De bieren van Biercreatie's Pottelbergh zijn artisanale, natuurlijke bieren met een subtiele bitterheid, een verfijnd aroma en een uitgesproken hop-karakter. De hergisting op fles en een lange rijping, garandeert een pure stijl, delicate pareling en een aangename alcoholzoete smaak.
