Vinikus & Lazarus

15/09/2026

Vanmorgen degustatie in Boortmeerbeek…

Silo’s staat al sinds het begin bekend om zijn passie voor wijn. Het bijzondere aan dit restaurant is de enorme en verrassende selectie wijnen per glas. Dimitri en zijn team weten bij elk gerecht een mooie wijn te adviseren, ideaal om telkens iets nieuws te ontdekken.

Extra leuk aan deze degustatie was dat ik ook een oude bekende terug kon zien, Danny Vanderscheuren, oprichter van Silo’s en bekend van Follies in Mechelen!

Benieuwd welke wijnen ze uiteindelijk gekozen hebben?

Vanaf oktober kun je deze ontdekken en natuurlijk ook per glas.

07/08/2026

Wij gaan met vakantie!

Vandaag (vrijdag 7 augustus) en morgen zijn we nog gewoon open. Daarna sluiten we de deuren en gaan we genieten van onze vakantie. Vanaf dinsdag 25 augustus staan we weer voor jullie klaar.

Onze webshop blijft tijdens de vakantie gewoon open. Je kunt dus nog steeds je bestelling plaatsen. Alle bestellingen worden zo snel mogelijk verwerkt zodra we terug zijn.

☀️☀️☀️We wensen iedereen een fijne zomer en een deugddoende vakantie!☀️☀️☀️

15/07/2026

5 jaar geleden, in de nacht van 14 op 15 juli 2021 spoelde een vloedgolf door het Ahr-dal. Julia en Benedikt Bertram-Baltes, wijnboeren in Dernau, verloren hun woonhuis, negentig procent van hun gebottelde wijn van 2019 en negentig procent van hun vaten van 2020.

Alles wat zij hadden, lag in puin. Maar wat ze niet verloren, waren hun wijngaarden. Met de paar vaten die hen restten (minder dan tien procent) maakten ze een wijn die ze "Treibgut" noemden: "drijfhout".

Een fles Treibgut alte Reben werd geveild op de jaarlijkse wijnveiling van de Bernkasteler Ring. Voor het eerst sinds 1899 werd er Spätburgunder geveild op deze historische veiling. Meer nog, Bertram-Baltes haalde de hoogste prijs onder de Spätburgunders die avond.

Wat opvalt aan hun wijnen is dat ze bewust onder de twaalf procent alcohol af tikken. Hun instap Handwerk bottelden ze in 2016 al op 11,5% vol, sindsdien chaptaliseren ze niet meer. Geen tijdgeest die hen daartoe dwong; een keuze. Lichtvoetigheid als signatuur.

Vijf jaar later staan Julia en Benedikt er nog steeds. Ze bouwen hoger op de helling, op een plek waar het water nooit komt. Met permacultuur, schapen tussen de ranken, fruitbomen in de wijngaard en op termijn een eigen selectie van oude, wortelechte stokken voor de volgende generatie.

Bertram-Baltes is een van de fijnste, meest puristische adressen van de Ahr, vandaag.

→ www.vinikusenlazarus.be

08/07/2026

03/07/2026

Vrijdag in Antwerpen = puur wijnplezier!

Eerst een topdegustatie bij Fine Fleur voor de nieuwe wijnkaart en een exclusief wijnarrangement. Wat een line-up!

Weltner, Sylvaner, Rödelseer Küchenmeister, VDP.Erste Lage 2014

Ansgar Clüsserath, Riesling, Trittenheimer Apotheke 2023

Christmann, Riesling, Königsbacher Heidböhl, VDP.Erstes Gewächs 2023

Schäfer-Fröhlich, Riesling, Bockenauer Felseneck, VDP.GGSchäfer-Fröhlich, Nahe, 2024

von Winning, Riesling, Forster Ungeheuer, VDP.GG 2024

Wittmann, Weisser Burgunder, Réserve 2023

Gutzler, Spätburgunder, Westhofener, VDP.Aus Ersten Lagen 2022

Jülg, Spätburgunder, Schweigener, VDP.Ortswein 2022

Christmann, Spätburgunder, Königsbacher Idig, VDP.GG 2023

👉 Goed nieuws: deze wijnen staan nu ook open in onze winkel. Kom gerust langs om te proeven!

Daarna genoten van een heerlijke lunch bij Bart en Sally in hun gloednieuwe wijnbar/bistro BAR KRIJT. De amuse zette meteen de toon: Irish Mor oester met dashi van shii-take champions en dan g***t met zeekraal, artisjok, tomaat en beurre blanc. 👌

Een dag vol smaak!

Spätburgunder

19/06/2026

'LA VIE EN ROSE' OF
'DAS LEBEN IN DEN SCHÖNSTEN FARBEN SEHEN'?

Welke taal je ook spreekt, een goed glas rosé of Blanc de Noir(s) smaakt altijd naar zomer!
Met het mooie zomerweer is er geen beter moment om te genieten van een heerlijk verfrissend glas rosé of Blanc de Noir(s). De ideale keuze voor zonnige dagen en lange zomeravonden.

Rosé kennen we allemaal, maar Blanc de Noirs is voor velen een verrassende ontdekking. Deze witte wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. Aroma’s van rood fruit, een mooie structuur en levendige zuren. Een veelzijdige wijn die perfect tot zijn recht komt als aperitief, bij gegrilde vis van de barbecue of bij gerechten met tomaat.

Ontdek ons assortiment uit Duitsland, Oostenrijk en Frankrijk!
www.vinikusenlazarus.be/das-leben-in-rosa

17/06/2026

Een vraag die we vaak krijgen: hoe komen jullie aan jullie wijnen?

Het korte antwoord: door twintig jaar te reizen, te proeven, en relaties te onderhouden.

Het iets langere antwoord:

→ We zoeken geen merken. We zoeken mensen. Een wijn is voor ons in de eerste plaats het werk van iemand met een visie, een geschiedenis, een handtekening.

→ We kiezen finesse boven kracht. Wijnen die rust hebben. Spanning, mineraliteit, lengte. Geen blockbusters. Soms heeft een fles tijd nodig voor hij zich helemaal toont. Dat vinden we een kwaliteit, zeker geen probleem.

→ We blijven trouw. Wijnboeren als Marc en Frank Adeneuer volgen we al jaren. Eva Fricke ontdekten we via Philipp Wittmann in 2009. Bij Stefanie Weegmüller, die haar familiedomein in 2021 verkocht en sindsdien een kleinschalig project draait onder de naam WeinManufaktur Steinbock, springen we al sinds 2004 geregeld binnen voor een koffie of een glas. Bij Hans-Bert en Silke van Shelter Winery proeven we sinds enkele jaren samen de vaten en blenden we onze eigen V&L-cuvée.

→ Sosm weigeren we ook. Goede wijnen die niet bij ons passen. Trends waarin we zelf niet geloven. Kortingen die de wijn waardeloos maken. Wat overblijft, is daardoor altijd zeer selectief.

Wees van harte welkom in onze winkel. Welkom op de webshop. Of beide natuurlijk.

We nodigen je heel graag uit om onze website te ontdekken. Heel wat informatie over onze wijnfilosofie, onze wijnbouwers & hun wijnen, de komende degust ...

10/06/2026

Asperges vragen om Silvaner.

Drie suggesties uit ons gamma, telkens van een ander Frankisch domein:
🥂 am Stein — Würzburger Silvaner. Mosselkalk, zuiver, sappig, mineraal.
🥂 Winzer Tom — Silvaner II. Eigenzinnig, helder, met een tikje wildheid.
🥂 Paul Weltner — Küchenmeister Silvaner. Topperceel in Rödelsee, kruidig, met
lengte.

Waarom Silvaner? Ingetogen, minder fruit-explosief dan Riesling — zo krijgt de
asperge de hoofdrol.
Schenken op 8–10°.

vinikusenlazarus.be

13/05/2026

Save the date, een gastronomisch hoogtepunt bij Vinikus & Lazarus!

Volgende week woensdag 20 en donderdag 21 mei ontvangen we niemand minder dan topchef Jeroen Matthijs. Hij serveert een waanzinnig 5-gangenmenu dat wij naar een hoger niveau tillen met 10 (!) topwijnen.

Wat kun je verwachten?
We trappen de avond af met de verfijnde Sekt van Christmann & Kauffmann, perfect gepaard met Jeroen’s smaakmakers van langoustine en noordzeegarnaal.

Verder schenken we parels van o.a.:
Aldinger, Gutzler, am Stein, Giegerich, Martin Wassmer, Jülg, J.Neus, Christmann, Matthias Müller & Ansgar Clüsserath.
Er zijn nog enkele plaatsen vrij voor deze unieke beleving. Mis het niet!

Locatie: Linden
Menu: Check onze website
Reserveren: [email protected]

08/05/2026

Wijnronde in de Pfalz! 🇩🇪
Een unieke samenwerking georganiseerd door de Vlaamse wijngilde: 21 wijnclubs, 88 deelnemers en één gezamenlijke passie voor Duitse wijnen.

In samenwerking met Langbeen Duitse Topwijn bezoeken we dit weekend diverse toonaangevende domeinen in de Pfalz.

Twee dagen vol expertise, passie en natuurlijk... uitzonderlijke wijnen! 🥂

Enkele beelden van het bezoek aan Weingut Schwedhelm in het Noorden van de Pfalz.