27/05/2026
Een heerlijk recept van onze collega's van Beerse - HEERLIJKE curry's NU te koop in onze winkel.
Op zoek naar inspiratie voor vanavond en houd je van een beetje pittig eten? Dan is een Thaise rode curry precies wat je zoekt! 🥦🌶️
Dit is een van de kruidige Thaise curry’s in ons assortiment met de pittige smaak van Thaise rode pepertjes. Lekker en ook nog eens snel klaar!
INGREDIËNTEN
1 Thaise rode curry kruidenpasta
400 mL kokosmelk
300 gr basmatirijst
300 gr kip- of runderreepjes
1 rode paprika, in reepjes
1 broccoli, in roosjes
3 lente-uitjes, in ringen
BEREIDING
1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
2. Wok de currypasta kort op hoog vuur en doe hier het vlees bij. Bak het vlees in ongeveer 2 minuten mee. Schep het vlees uit de pan en houd apart.
3. Voeg de paprika en broccoli toe aan de pan en bak deze kort op hoog vuur.
4. Roer de kokosmelk erdoor en breng het geheel aan de kook. Laat op laag vuur ongeveer 6 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
5. Voeg in de laatste minuut het vlees toe en laat het opwarmen.
6. Verdeel de rijst over de borden, schep hierover de Thaise rode curry en bestrooi met de lente-ui.
Eet smakelijk! 🍛