Le Libraire Toqué

30/06/2018

20/06/2017

[Un univers, Un Chef]
[Thomas Troupin] – [La Menuiserie Restaurant]

Vous le rencontrerez partout en Belgique ; dans un quatre mains endiablé avec des confrères tout aussi fous, derrière les lignes d'envoi d'un dîner de gala, en plein milieu du champ de Lothar Viltz et de ses belles rousses. Il a la bougeotte, un vice transmis par son épouse et associée Marie-Charlotte ; il adore découvrir de nouvelles personnes, de nouvelles techniques, de nouveaux produits. Plus que tout, il aime rire, abuser de l'auto-dérision et de l'absurde. Mais attention, en cuisine comme en salle, il faut filer droit. Être sérieux sans se prendre au sérieux... S'il ancre sa cuisine généreuse dans son terroir, s'il se penche sur les produits locaux, ce n'est pas pour faire jouer les remplaçants sur le banc de touche.
Il leur attribue une réelle place centrale, créant des plats qui ne sauraient exister sans eux en révélant leur caractère unique. Il ne gaspille rien, exploitant jusqu'à la dernière racine ou la dernière fane qui concentrera le goût et respectera au mieux la tonalité de l'aliment.
Alors, c'est à notre tour de se mettre en route, de traverser le pays pour rejoindre le petit village de Champagne, d'apprécier l'accueil et le sens de l'humour d'une maîtresse d'hôtel prodigieuse, de comprendre enfin que le territoire n'est pas la dernière marotte de la gastronomie, mais une véritable culture.

16/01/2017

15/09/2016

Soyez tous les bienvenus ce vendredi 23 septembre à partir de 17h00 pour inaugurer l'espace "Coin Toqué" à la Librairie Papyrus de Namur. Au programme, rencontres avec les libraires de Papyrus, et particulièrement Catherine Delory, responsable du département livres de cuisine, ainsi que dégustations et petit verre de l'amitié ! On se réjouis de vous revoir...

http://www.librairiepapyrus.be/index.php/fetes-et-divers/628-23-septembre-2016-inauguration-qcoin-toqueq

Librairie Papyrus-Namur

15/09/2016

http://www.librairiepapyrus.be/index.php/fetes-et-divers/628-23-septembre-2016-inauguration-qcoin-toqueq

16/06/2016

LE LIBRAIRE TOQUÉ EN ROUTE VERS DE NOUVELLES AVENTURES !

D’une idée un peu f***e à sa concrétisation réelle, le Libraire Toqué a ouvert ses portes il y a presque 6 ans. Plus qu’un commerce, cette maison a accueilli quantité de rires, de cours, de conférences, de soirées à thèmes, de rencontres d’auteurs. Elle a aussi épaulé de nombreux porteurs de projets qui volent actuellement de leurs propres ailes, d’étudiants en restauration et autres passionnés de cuisine.

Cette belle histoire ne s’est pas construite toute seule. Dès le départ, vous avez été là pour nous encourager, pour nous aider à affiner notre sélection et pour parler de nous. Mes 2 associés, Guibert de Brauwère et Thierry Stasiuk, ainsi que ma collègue « du siècle » Amandine Pairet et la petite fée Mélissa, Aurélia & Camille ont également contribué à écrire les belles pages de ce récit, ainsi que mes confrères (consoeurs) du piétonnier. Je vous remercie sincèrement du fond du cœur pour votre présence tout au long de ces années.

Aujourd’hui, d’autres aventures se profilent à l’horizon, et je dois faire des choix. Ne pouvant me résigner à abandonner ce qui a été créé avec vous depuis 2010, je me suis mis à la recherche d’un partenaire qui pourrait reprendre le flambeau avec conviction. La Librairie Papyrus de Namur a aussitôt marqué son intérêt pour le livre culinaire et l’envie de développer cette spécificité au sein de son offre qualitative et de ses locaux récemment agrandis. Ainsi, à partir du 25 juillet 2016, vous pourrez retrouver le Libraire Toqué au 16 de la rue Bas de la Place à Namur, dans un espace entièrement dédié à la cuisine et encadré par Catherine Delory. Afin d’assurer une belle transition, Catherine et moi travaillerons ensemble dans le premiers temps de cette nouvelle installation.

En ce qui concerne les cours de cuisine, nous avons développé un partenariat avec Bazelaire Home & Cook Design. Dès aujourd’hui, vous pouvez retrouver notre programme en suivant le lien http://www.lelibrairetoque.be/cours et découvrir les différentes propositions d’ateliers qui prendront place à partir du mois de septembre rue Joseph Saintraint, 10 à Namur. Nous sommes heureux de pouvoir nous associer avec cette entreprise familiale, implantée à Namur depuis 2 générations pour le plus grand bonheur des gastronomes et professionnels de la cuisine, avec laquelle nous partageons la même philosophie et de nombreux clients !

Nous restons bien entendu toujours disponibles pour toute proposition d’événement et de cours à domicile.
Concrètement, la librairie quitte la rue du Marché le 30 juin et intègre Papyrus à partir du 25 juillet. Les cours se donneront chez Bazelaire à partir du 1er septembre.
Vos bons cadeaux sont bien évidemment toujours valables dans le cadre d’achat de livres (Papyrus) ou d’inscription aux cours de cuisine (Bazelaire).

Encore merci d’avoir contribué à ces belles années, et au plaisir de vous revoir bientôt,

Benoit
Le Libraire Toqué

18/05/2016

[AGENDA] Samedi 21 mai 2016, de 15h30 à 17h30, Thierry STASIUK dédicacera son savoureux roman « Wallino, la sorcière Malbouffe et les usines Cholestérol » à la Librairie Toqué . Au menu, des animations pour les jeunes lecteurs et quelques dégustations gourmandes !

11/05/2016

Il reste des places pour le cours de ce vendredi 13 !

Au menu, de délicieuses mises en bouche gourmandes :

* Gaspacho vert aux écrevisses
* Kefta de dinde aux épices, sauce raïta
* Mini-arancini, coulis de tomates aux herbes
* Sushi makis
* Tarte fine, poires et roquefort
* Crème brulée aux fruits de la passion

Infos & reservations au 081 65 65 30 ou sur www.lelibrairetoque.be

Prix: 65 €/personne boissons comprises

01/04/2016

En raison des vacances de Pâques, la librairie sera exceptionnellement fermée ce samedi 02/04.
Nous vous ré-accueillons avec plaisir dès lundi !
Bon week-end ensoleillé !
L’équipe du Libraire Toqué

03/03/2016

Du 6 au 9 mars, Le libraire Toqué sera présent sur le salon Horécatel à Marche dans le Palais Gastronomie. N'hésitez pas à venir nous rendre visite !

La librairie sera donc fermée du vendredi 4 mars au mercredi 9 mars. Nous vous réaccueillons avec plaisir dès le jeudi 10 mars.

L’équipe du Libraire Toqué

20/02/2016

Belle dédicace de francois-régis Gaudry ... Fan et assumé 😄