16/07/2021
Богат , наситен вкус или може би бъдещата Ви любима рецепта за картофи, това е нашето предложение за:
Печени картофи с бекон и сметана 😋👌
Необходими продукти:
1 kg измити картофи, без да се маха кожата, нарязани на големи кубчета.
1/4 чаша зехтин
1/4 чаша масло
сол и черен пипер на вкус
6-8 филийки пушен бекон
1 чаша сметана за готвене
1/4 чаша прясно настърган пармезан
2 скилидки чесън
Инструкции
Нарежете бекона на малки парчета и гответе до хрупкавост.
Отцедете цялата мазнина и оставете настрана.
Разтопете зехтина и маслото заедно на умерен огън в голям тиган с тежко дъно. Добавете намачкания чесън. Когато се загрее, добавете картофите, подправете леко със сол и черен пипер и гответе около 20 минути, като обръщате картофите на всеки няколко минути. Картофите трябва да са напълно сварени и хрупкави, но не непременно хрупкави от всички страни.
Извадете картофите от тавата и дръжте на топло във фурната, докато приготвяте соса.
Оставете няколко супени лъжици от олиото и маслото в тигана, в който са били варени картофите. Към това добавете сметаната за готвене и оставете да къкри, докато сметаната се намали наполовина.
Добавете пармезана и разбъркайте, докато се разтопи и изглади.
Разбъркайте картофите заедно с бекона и сметановия сос с Пармезан и сервирайте.
Да Ви е вкусно!
