Vanilla Kitchen

Vanilla Kitchen REALLY GOOD CAKES since 2013!
100% natural and high quality ingredients for all tastes and needs!

VANILLA KITCHEN е място за истински добри торти, приготвени от 100% натурални и първокачествени суровини по авторски рецепти!

Предлагаме класически десерти, сурови и веган сладкиши, кето, безглутенови и така нататък... Задължително опитайте браунитата, суровия шоколад и тортите :)
Напитките са малко, но подбрани - задължително в стъклен амбалаж, прясно изпечено кафе, лимонада.
Пионер в областта на алтернативното сладкарство от 2013г!

Когато ставаш на 5 и майка ти ти поръча истински вкусна торта без химия, но пък с адски готин спортен син мотор 🩵🩵🩵Благо...
09/09/2026

Когато ставаш на 5 и майка ти ти поръча истински вкусна торта без химия, но пък с адски готин спортен син мотор 🩵🩵🩵

Благодарим за доверието!
И вие може да поръчате торта на ванилка точка ком! Всички торти са без компромис и без нищо, което не бихме дали на децата си!


#софиябългария #сладкарница

Дочуваме напоследък, че чийзкейковете са много модерни.И си викам и ние да се вмъкнем в тренда.ОБАЧЕМоля за вашето внима...
08/09/2026

Дочуваме напоследък, че чийзкейковете са много модерни.
И си викам и ние да се вмъкнем в тренда.
ОБАЧЕ

Моля за вашето внимание.
Искаме да ви кажем защо този чийзкейк според нас си заслужава вашия апетит, пари, внимание и разбира се - любов!

1. Няма НИКАКВИ палмови или хидрогинирани мазнини!
Масово бисквитите за чийзовете са "обикновени", а в техния състав често влизат омразните ми хидрогенирани мазнини.

2. НЯМА имитации на млечни продукти. Крема сиренето е датско, сметаната е прясна млечна.

3. ЗАХАРТА е малко и този чийз реално не е убийствено сладък, ами си е просто вкусен.

4. НЯМА яйца в крема. Сега - това за някой би било проблем, но за нас е плюс. Аз лично яйца от магазина не купувам основно заради начина на отглеждане на кокошките, съмнителната хранителна стойност на яйцата и също аромата им в сладкиш - на мен не ми допада.

5. Сладкото си е каквото тряжва - 60% плод.

И МОЛЯ не на последно място.
Шестицата!

6. Скоро ми попадна една реклама за, цитирам
"Артизански ръчно правен чийзкейк".
Дивих се часове наред на тази титанична мисъл, когато не видях цената - 14 евро парчето и тогава започнах над цената да се дивя и си казах, че явно НЯМА да сме тренда...НЯМА.

Все още цената ни е 5,22евро за парче.
Поръчайте на сайта и се наслаждавайте на живота!

ПС: баски чийзкейк (горен, прегорял) НЕ правим - прави се с голямо количество захар и яйца, а това не ни е във философията.

Днес е най-хубавият български празник, защото празнуваме Съединението.Въпреки негативните нагласи на почи цяла Европа, в...
06/09/2026

Днес е най-хубавият български празник, защото празнуваме Съединението.

Въпреки негативните нагласи на почи цяла Европа, въпреки изострения им поглед и липсата на подкрепа, България успява да извърши невъзможното и Княжество България и Източна Румелия да се обединят.

Историята не ми е сила. Винаги ми е била интересна, но трудна за разбиране и помнене - твърде много "задни мисли", стратегии и човешка лакомия, които моят идеалистичен мозък не може да възприеме и разбере. Всяка година по това време чета за Съединенито и всяка година се прехласвам пред това Огромно дело, пред тази наша несломимост, решителност и смелост, която НЯМА как да е изчезнала от гените ни, нали?!

И понеже напоследък хората сме все по-разединени по всевъзможни теми, а темите се множат... и понеже често сме "обединени" в омразата си на нещо, в плюенето на някого... си казвам - може би годините турско робство, след това многобройни войни, след това комунистически режим, след това труден, гладен преход...са ни поизморили като нация и ни трябва още малко време да се съвземем.
И един ден, един хубав ден ще надигнем глава, ще разберем, че сме силни, когато сме заедно и ще се обединим около нещо свято, смислено, чисто; нещо което е за всички нас, а не за шепа богоизбрани.
Пожелавам си(ни) го!

Защо с тази снимка?
Просто ми попадна...
(кето бар от сладкарицата)

01/09/2026

Честит септември 🩷

Избягвам 90% от храната в супермаркети,  магазинчета, бензиностанции, будки и в повечето сладкарници бих пила само кафе....
29/08/2026

Избягвам 90% от храната в супермаркети, магазинчета, бензиностанции, будки и в повечето сладкарници бих пила само кафе.
Но не защото избягвам захарта.
Напротив.

Избягвам голата захар, скритата захар, избягвам СЛАДКИ храни, които не са вкусни и в които захарта е над 30% - това е твърде много и прави продукта единствено сладък, не и вкусен.

Масовите "детски" шоколади са с над 50% захар....
Това е проблемът.
В количеството.
В качеството.
В честотата.
В останалите съставки (палмово масло, бяло брашно, овкусители, ароматизатори, оцветители и какво ли още не)

Примерна рецепта, защото често правя десертите вкъщи само на око:
Малко масло, айрян, 2 3 яйца, захар (за 20 бисквитки около 4 5 лъжици), шоколад 70% какво, овесени ядки, бадеми, тиквени семена смлени, малко канела или ванилия, малко бакпулвер, шепа фурми.
Има ли захар? Да.
Пълноценна бисквитка ли е? Да.

Кърт Вонегът казва нещо, което винаги е било кълбо от мисли в главата ми, вероятно и в неговата. Но той успява да го раз...
28/08/2026

Кърт Вонегът казва нещо, което винаги е било кълбо от мисли в главата ми, вероятно и в неговата. Но той успява да го разплете и напише. Аз не успях да формулирам защо пиша, защо понякога ми идват мисли в ритъм в главата ми, но се оствях на това ми желание.

Осмелявам се да ви поканя да последвате моето творческо начинание. Осмелявам - защото писането на стихове е писане от душата.
Да пишеш такива стихове не значи да имаш богато въображение и да създаваш герои, сюжети, светове.
Със стиховете обикновено две души си говорят - тази на писателя и тази на читателя.
А всъщност на много от нас им липсва именно този диалог на две души. Без его, без срам, без упреци, без цензура или морал.
Но и не само - понякога една душа има нужда да чуе болката или копнежа на друга.

Искам да издам книга със стихове.
Първата ще е на тема..... Раздялата. Раздялата и какво остава след нея, как женската душа плаче, страда, гордо го крие, след това се разпада, успява да стане, да направи 2-3 несигурни крачки в новия си живот и да продължи.

Каня ви при VИ.
Линк в коментар и стори.

Кърт Вонегът:
„Заеми се с изкуство. Не се шегувам. Изкуството не е професия за препитание. То е един много човешки начин да направиш живота си по-поносим. Да практикуваш изкуства, без значение колко добре или зле, е начина, по който душата ти може да израства. Пей под душа. Танцувай на радиото. Разказвай истории. Напиши стих на приятел. Просто го направи. Ще получиш огромна награда. Ще си сътворил нещо.“

Поредният несладкарски пост, но както обикновено - използвам възможността си да изкажа мнение, възмущение, страх... Койт...
23/08/2026

Поредният несладкарски пост, но както обикновено - използвам възможността си да изкажа мнение, възмущение, страх...

Който ме познава, знае, че съм бунтар.
Не си мълча. За добро или лошо.

Днес с дъщеря ми направихме нарушение според новия стар или стария нов, няма значение, правилник и минахме през Борисова с колела, за да отидем до централна гара. Исках да се качим на новия влак, да си сложим колелата на предвиденото място, да слезем от влака и пак да караме колела. И го направихме, нямаме глоба, йей!

И когато бяхме близо до нашия перон, пред мен двама младежи драскат прясно изчистения гранит със спрей. Не, не графити. Графитите да улично изкуство. А с грозен, тъп, смотан таг.
Таг е, когато Сульо и Пульо се подписват на публични места с цел да кажат "аз бях тук". Тагът си има своето място според мен, но на фасади, гари - не.
Реших да ги заговоря, питах ги само
"Защо го правите?"
Драскачът - здраво, спретнато момче се приближи към мен и отговори
"Що, да не си няква защитничка"
Казах, че е грозно и не не му е мястото тук.
Той ме приближи, намекна ми, че съм красива и да си гледна работата.
Бях с дъщеря ми.
Дали ме хвана страх, да.
Имаше ли хора наоколо, да.
Някой каза ли им нещо? Не.
Всички мълчат.
Дали дадох добър урок на дъщеря ми? Вероятно не, защото нито ги спрях, нито нищо, само дето можеше да стане беля. Нали се сещате...посред бял ден пред още хора.

Че няма контрол, няма. Опасното е, че нямаме общество и всеки си гледа в краката...

ПС: казах на кондуктора, вдигна рамене.
Един човек сновеше притеснен около влака - защото мирише здраво на спрей. Нямаше никой около влака, казах му - долу са.
"Аз за влака отговарям"

Впрочем новите влакове са чудесни. Със свито сърце си казвам, че надали дълго ще издържат в този вид"

Днес е 19 август.19 дни откакто сладкарницата не работи.12 дни откакто аз не работя. И едва днес, чак днес усетих енерги...
19/08/2026

Днес е 19 август.
19 дни откакто сладкарницата не работи.
12 дни откакто аз не работя.
И едва днес, чак днес усетих енергия след събуждане...

Знаете ли какво представлява натрупаната умора?
Нека си поговорим за това.

От 15 години Vanilla Kitchen същестува и сме преминали през десетки перипетии, препядствия и трудности. Много обичам работата си, много обичам тортите, клиентите, разговорите, всичко си обичам. Но все пак е работа. И като всяка работа има и много трудности - администрация, трудни моменти, работата с хора всъщност не е лесна, притеснения, грешки, пропуски - за добро или лошо всичко ми ляга на душата и аз го изживявам и това отнема много. Ако си собственик на малък бизнес, започнат като кауза и като много голяма мечта и идеал, вероятно и ти като мен страдаш от раздвоение на личността - едната личност си си ти самият, другата личност е бизнесът ти. Сигурно имам две души, две сърца - знае ли човек.
(Уви само ръцете ми са си още две)
Та от 15 години аз реално не съм имала истинска почивка. Нямах майчинство, почивките за по 7-10 дни са крайно недостатъчни, а и аз не съм се "изключвала". Но понеже в последните 4 години след затварянето на салона на ул. Гурко, аз съвсем промених възгледите върху живота си и важното в него, не мога да кажа, че съм се преработвала.
И все пак...
В последната година и половина усещам по-често умора, раздразнение, досада, прибързаност. И започнах да мисля откровени простотии - дали още сладкарницата ми е на сърце, дали да не стана изцяло писател, дали да не стана билкар- изкарах и курс, да ида да работя в пекарна, дали да не се върна към професията ми, макар че съм забравила почти всичко (строителство), дали нямам някакъв дефицит, дали се храня добре, дали щитовидната е добре, дали съм здрава изобщо... стигнах до там, че си въобразих, че имам тежко заболяване, защото много, много дни подред просто нямах сила и желание за нищо, не спортувах, не се движех и постоянно бях в една мъгла.
Казах си - депресия е. После си казах "твърде емоционална съм, твърде много се влагам". После минах през "София е мръсна и шумна, искам да се махна" (още го вярвам, но сега не искам да се махам) и т.н. и т.н...
И така тази година през юни започнахме да обсъждаме в сладкарницата отпуските. Замечтах се и се случи неизбежното - успях да чуя онова, което тялото ми ми казва - имаш нужда от почивка, Ваня! Имаш нужда да се отделиш... и се осмелих на тази смела крачка - да обявя целия август за отпуска. Нямаше как да са по-малко дни, заради наши лични причини. Мислих, мислих и пуснах страха. Революционно взех решение за цял месец почивка.

И така - до днес, вече 12 за мен почивни дни, мога да ви кажа, че имаше дни, в които ставах, закусвах и лягах; имах дни, в които след лека разходка се чувствах като развалина; прекарах голяма част от времето да чета, хрумнаха ми и написах 2 3 разказа, появиха се и импулсите за движение - плувах, ходи на йога при любимата ми Катя, планини, движение...
Но чак днес, чак днес успях да стана преизпълнена с енергия. Станах с ясното желание какво ми се прави, какво ми се закусва и ... само който го е преживял ще разбере - със самото ставане имах желание да изчистя целия дом, да слушам музика, да танцувам, да пея, да пиша, че дори и да работя. И го направих, без работата де..

Мили жени (знам, че повечето сме тук жени), напоследък сме бомбандирани с информация от социалките от сорта на :
"Дефицит на едисикакво, трябва ти МОЯТА добавка"
"щитовидната - вземи си МОЯТА добавка/билки/витамини"
"бърнаут - ела на ритрийт за 1200евро с МЕН"
"перименопауза - започвай да взимаш тези и тези добавки ОТ МЕН"
"ПМС - ще ти помогне МОЯТА специална билкова смес"
"менопауза"...
"нещо с хормоните"...
списъкът е безкраен... всички тези уж загрижени за нас напомнянки, неминуемо се прокрадват заедно или поединично в женските ни емоционални душици и независимо дали си го признаваме или не - започваме да си мислим КАКВО НИ ИМА?!
(да отбележа, че всички тези бомбардировки с информация винаги предлагат и решението - то не са добавки, билки, проетини, режими, консултации, скъпи изследвания... винаги!!!)
И лека полека у всяка една у нас се заражда една начална фаза на хипохондрия.
Която е като един фонов шум и постоянно ни напомня, че може би нещо ни има. Самата хипохондрия е психическо разстройство, което води до силна тревожност, а тревожността неминуемо води до хроничен стрес, който пък сам по себе си прави истинските бели в телата и душите ни!
И не, не омаловажавам регулярните изследвания и доброто наблюдение над тялото, изобщо не!
Не разбирайте погрешно! Казвам, че целият интернет има за цел да ни продаде стотици неща и начинът да го направи, е да ни накара да се усъмним в себе си, в здравето си, в женствеността си.

Мили жени, понякога просто имаме нужда от ПОЧИВКА.
От лудешка музика, от вино, от главоболие след виното, от хубав филм със стар приятел, от основно почистване на дома по гащи, комбинирано с танци, от среща с приятелка на торта БЕЗ ИЗОБЩО да се говори за ши*****те калории, захар и едисикакво.... от толкова информация забравяме да живеем весело! А силно вярвам, че веселието, усмивките, лекотата в сърцето лекуват и стрес, и тревожност, че и хормоните лекуват.

Защо публикувам тази чаша? Какво общо има?
Ще ви кажа, ако сте стигнали до края на този дълъг, енергичен текст :)
Тази чаша струва заветните 2 лева и е най-любимата ми чаша. Тя е символ на детството ми на село с баба и на един бъдещ мой живот на бабка, който някога си представям, че ще водя - на село сред билки и кокошки. И понеже и двете състояния са състоянията на свободата и безгрижието, се усетих, че не пия никога от нея. Пазя я. И защо, за кога? Ама че глупаво..
Не и днес.
Станах и казах, че точно в тази чаша ще си направя кафе. Точно в нея.

Мили жени, имаме нужда от почивка. Ние сме силният пол и можем да носим мнооооооого. И много дълго. И не се усещаме кога сме се изморили, продължаваме, защото можем.
Но имаме нужда от почивка навреме, за да не се налага да е цял месец. Имаме нужда от парче торта, а не от прокелият пореден разговор за захарта. От мръснишки вицове и смях, от фалшиво пеене, от приятелки, от книги. Това са най-ценните добавки за вътрешна красота и сияние!

Предизвиквам ви в коментар да сложите снимка на онази ваша чаша, която пазите за някога...или която най обичате.

В. ♥

PS уау, голямо и дълго четене! Кафето е без кофеин, вече близо 2 години. За 12 дни почивка нито един ден не изявих желание да сготвя или направя торта и нито един ден не си казах ТРЯБВА да спортуваш. Не. Просто чаках това "трябва" да се превърне в "искам"

Сватбена красота и смисъл ❤️❤️❤️Торта VANILLA KITCHEN Подаръци за гостите БДЗП/BirdLife Bulgaria
18/08/2026

Сватбена красота и смисъл ❤️❤️❤️
Торта VANILLA KITCHEN
Подаръци за гостите БДЗП/BirdLife Bulgaria

Колко пропаганда е нужна, за да ни убеди, че филия хубав хляб с мед и извара е по-лош избор от който и да е протеинов ба...
15/08/2026

Колко пропаганда е нужна, за да ни убеди, че филия хубав хляб с мед и извара е по-лош избор от който и да е протеинов бар...

Съставът на по-голямата част от протеиновите барове е такъв, че аз не го слагам в категория "осъзнато и здравословно хранене". Цялата мания с протеина и протеиновите барове в моите очи е като фаст фууд с добър пиар. Или с две думи - отново продукт с дълъг състав, дълъг срок на годност, вкус на нещо средно между ароматизатор за кола и адаптирано мляко, но пък с уверението, че е полезен.

Филия ръжен хляб, извара, мед = фибри, протеин, бавни въглехидрати. Като цена, като вкус, като достъпност и като състав - в пъти по-добре ❤️

PS. Не отричам и хубавите качества на подобни храни, защото на преход 3 дни из планината, аз извара не виждам как ще нося. Но както винаги - опакованите храни са за удобство, не и пръв избор. Според мен 😊

Address

Улица Крум Кюлявков 15
Sofia
1172

Opening Hours

Monday 10:00 - 04:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00

Telephone

+359878464514

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vanilla Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Vanilla Kitchen:

Shortcuts

Share

Category