03/02/2023
BOLINHO DE ARROZ!!!!
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Salsinha, cebolinha verde e pimenta a gosto (opcional)
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Em uma travessa funda misture o arroz cozido, o leite, os ovos batidos, o queijo parmesão, a salsinha, a cebolinha e a pimenta e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até a mistura dar consistência. Se necessário use mais farinha. A massa não deve ficar dura. Leve a massa ao refrigerador, coberta, por uns 30 minutos. Retire a massa e misture o fermento.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Para saber o ponto de temperatura exata do óleo, faça o teste com o palito de fósforo. Quando acender o óleo estará na temperatura ideal. Abaixe um pouco o fogo e vá colocando pequenas colheradas da massa para fritar. Deixe fritar de um lado e depois vire para dourar do outro. Cuide para que a chama do fogão não aqueça demais o óleo. Escorra os bolinhos em uma travessão forrada com papel toalha. Sirva em seguida.
DICA: PODE ACRESCENTAR LINGUIÇA OU BACON QUE F**A UMA DELICIA.
Pode aproveitar aquele arroz que sobrou da janta e além de não desperdiçar comida é uma delicia.
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