Ze do peixe

24/07/2020

24/07/2020

Olá meus amigos! Hoje estamos aqui para fazer uma fritada de lambari para acompanhar aquela boa gelada. Quer saner o segredo para um peixe frito crocante e s...

22/07/2020

21/07/2020

Tilápia
com Requeijão Cremoso
INGREDIENTES
Para o peixe:
1 cebola grande cortada em rodelas;
1 tomate maduro corado em rodela;
Sal;
Pimenta-do-reino;
Azeite de oliva;
Requeijão cremoso em bisnaga;
Queijo ralado;
8 filés de Tilápia Riviera.
COMO FAZER
Acenda o forno a 180°.
Em uma forma grande, espalhe o azeite (não é necessário cobrir a forma inteira).

Cubra a forma com a cebola e o tomate (em cima), após, coloque os filés de tilápia por cima, acrescente sal e pimenta-do-reino nos filés e coloque no forno.

Quando estiver cozido (não é dourado) cubra os filés com requeijão cremoso e queijo ralado.

Leve ao forno novamente e deixe dourar. Prontinho para servir!

Dica extra: Tempere o peixe antes de assar com com alho, pimenta do reino, pimenta de cheiro e um limão, e reserve na geladeira por 2 horas, para garantir um sabor inigualável!

preparo em 35 min
rende até 4 porções

21/07/2020

Tilápia
Assada com Purê de Batatas
INGREDIENTES
Para o peixe:
1 kg de tilápia temperada com alho e sal;
2 unidades de tomate fatiados;
1 unidade de cebola em rodelas;
50g de azeitona verde picada;
500g de batata cozida e bem amassada;
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina com sal;
2 dentes de alho amassado;
250 ml de leite;
150g de creme de leite;
50g de parmesão ralado;
Sal a gosto.
COMO FAZER
Arrume os filés em um refratário, coloque os tomates, a cebola e as azeitonas, leve ao forno por 15 a 20 minutos e reserve.

Refogue os dentes de alho na margarina ou manteiga, junte as batatas amassadas, o leite e o sal e leve ao fogo para cozinhar, apague o fogo e adicione o creme de leite.

Cubra os filés previamente assados com o purê e salpique o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar, sirva quente.

Para garantir um sabor único nessa receita use Filé de Tilápia Riviera Pescados; disponíveis nos melhores supermercados da sua cidade.

preparo em 30 min
rende até 5 porções

21/07/2020

Tilápia
com Leite de Coco
INGREDIENTES
Para o peixe:
500 Gramas de filé de Tilápia;
1 Unidade de Cebola picadinha;
2 Dentes de alho amassado;
200 Mililitros de Leite de Coco;
1 Unidade de pimenta biquinho picada;
1 Colher de chá de Açafrão em pó;
2 Colheres de sopa de azeite de dendê ou óleo;
½ Xícara de farinha de trigo (70 Gramas);
2 Colheres de sopa de coentro picado;
Pimenta do reino;
Sal.
COMO FAZER
Para fazer essa deliciosa receita de tilápia comece por refogar a cebola, os alhos e a pimenta biquinho em uma frigideira ou panela no fogo baixo com o azeite ou óleo.

Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta e envolva na farinha, para que o peixe fique mais macio e o molho fique cremoso.

Dica: Pode usar os filés de tilápia inteiros ou cortados em 3 partes, como preferir.

Adicione os filés à panela ou frigideira e acrescente também o leite de coco, o açafrão. Suba o fogo e deixe cozinhar por 10-15 minutos.

Depois do passo anterior sua tilápia com leite de coco está pronta a servir.

preparo em 20 min
rende até 2 porções

21/07/2020

Filé de
de tilápia com Provolone
INGREDIENTES
Para o peixe:
400g de filé de tilápia;
200g de provolone;
1 clara de ovo;
2 colheres (sopa) de água;
1 xícara de farinha de rosca;
Suco de 1 limão;
Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto;
Óleo para fritar.
COMO FAZER
Corte os filés de tilápia ao meio, depois abra-os para ficarem mais finos.
Tempere os filés de tilápia com o limão, sal, alho e pimenta-do-reino.
Corte o provolone em cubos.
Enrole um cubo de provolone em um filé de tilápia e prenda com palitos de dente. Faça isso com todos.

Misture a clara de ovo e a água.

Passe os rolinhos na clara e depois na farinha de rosca e reserve.

Coloque o óleo para esquentar e frite os rolinhos empanados

preparo em 30 min
rende até 4 porções

21/07/2020

COMO TEMPERAR UM PINTADO.

1. Tempere o pintado cortado em cubinhos com limão, alho amassado e sal. 2. Em seguida deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto. 3. Em uma panela coloque o azeite e o alho picado e deixe fritar um pouco. 4. Em seguida faça o mesmo com os cubos de pintado. 5. Acrescente a mandioca pré-cozida com sal e cortada em pedaços e água suficiente para cobrir tudo. 6. Coloque a salsinha e a cebolinha, dê uma mexida e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até a mandioca se desmanchar

• 1 kg de pintado

• 1 dente de alho amassado

• Salsinha e cebolinha a gosto.

• Sal

• 1 limão

• Azeite