06/09/2026
Como você chama ou conhece esse prato aí?
Eu chamaria de Peixe ao molho de camarão à moda de moqueca baiana - porque leva dendê e leite de coco.
Ingredientes
* 1 kg de postas de tilápia
* 400 g de camarão
* 1 fio de azeite de oliva
* 1 pimentão vermelho
* 1 pimentão verde
* 1 pimentão amarelo
* 1 cebola
* 1 tomate
* Suco de 1 limão
* 3 dentes de alho fatiados
* Páprica a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Sal a gosto
* Leite de coco
* Azeite de dendê — seja generosa!
Modo de preparo
1. Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta-do-reino, páprica e suco de limão. Reserve.
2. Em uma panela, coloque um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e os três pimentões.
3. Acrescente o azeite de dendê — seja generosa! — e misture bem.
4. Adicione os 3 dentes de alho fatiados e refogue até dourarem levemente.
5. Acomode as postas de tilápia sobre o refogado e coloque o tomate em rodelas por cima.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente
7 minutos.
7. Vire cuidadosamente as postas para cozinhar por igual e deixe por mais 3 minutos. Evite ficar mexendo na panela para não desmanchar o peixe.
8. Acrescente os 400 g de camarão.
9. Em seguida, adicione o leite de coco, tampe e deixe cozinhar até o camarão estar no ponto e o molho bem encorpado.
10. Prove e ajuste o sal. Finalize com coentro e cheiro-verde a gosto e, se quiser, mais um pouquinho de azeite de dendê.
Pronto! ¿
Uma moqueca bem cremosa, com o peixe suculento, camarão no ponto e aquele molho perfeito para comer com arroz branco.
