15/10/2020
👩🏻🍳O que é necessário para se tornar um grande chef?
Um curso na melhor universidade de gastronomia? Um equipamento completo e um vasto histórico de trabalho?
Todas essas coisas são importantes, de fato, porém não as únicas.
Para se tornar um grande chef são necessários empenho, dedicação, estar sempre aberto a novas possibilidades e se jogar inteiramente na gastronomia.
Você não precisa das melhores roupas, de uma cozinha completa ou do currículo mais perfeito.
Como nos questiona Michael Ruhlman, chef e escritor:
“se você tivesse que equipar uma cozinha com o menor número de utensílios possíveis, você seria capaz de se virar e cozinhar o maior número de pratos possíveis?"
Se a sua resposta é sim, com cinco ou menos elementos, então está no caminho certo. Mas, mesmo se sua resposta for não, tudo bem, ainda há um maravilhoso caminho para se aventurar e aperfeiçoar. Afinal a gastronomia é um campo cheio de possibilidades! 🍽
