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Queijos & Queijos, Belo Horizonte (2026)

02/02/2017

Promoção de verão

26/01/2017

Boa noite!

26/01/2017

Informação!

26/01/2017

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🧀🧀🧀Proteínas: o teor de aminoácidos essenciais dos queijos lhes garantem um alto valor biológico e uma digestibilidade próxima a 95%. 🧀🧀🧀Ácidos graxos: conferem aos queijos sua cremosidade e encontram-se sob a forma de emulsão. Os lipídios dos queijos são altamente complexos, sendo na maior parte saturados, mas também mono e poliinsaturados. Além disso, apresentam teor de ômega-3, CLA, butirato e ácidos graxos vacênico e rumênico, os quais tem efeitos benéficos sobre a saúde como prevenção de câncer, aterosclerose e ação imunológica. Os ácidos graxos dos queijos têm sido associados a vários tipos de benefícios, incluindo a redução do risco de diabetes tipo 2. Em um estudo feito na Austrália (onde as vacas são alimentados com capim), as pessoas que comeram laticínios (queijo, manteiga) com alto teor de gordura tiveram 69% menos chance de morrer de doença cardiovascular. 🧀🧀🧀Carboidratos: a quantidade depende do tipo de queijo, com tendência a ser baixa em queijo bem curados e alta em queijos frescos. O consumo moderado de queijo com boa maturação é geralmente bem tolerada por aqueles com intolerância à lactose. 🧀🧀🧀Vitaminas e minerais: O teor de vitaminas lipossolúveis dos queijos (A, D e eventualmente E), depende do teor de lipídios. Já a presença de vitaminas hidrossolúveis (grupo B) varia consideravelmente dependendo do tipo de queijo. A maioria dos queijos fornece quantidades consideráveis de ácido fólico (vitamina B9), riboflavina (vitamina B2) retinol (vitamina A) e vitamina K2. Os queijos também são uma grande fonte de cálcio, fósforo, selênio, potássio, iodo, zinco e outros oligoelementos. 🧀🧀🧀Prebiótico: diversos são os compostos presentes nos queijos que têm propriedades para equilibrar a flora digestiva através da ação fermentativa láctica, butírica, acética e propiônica. 👇🏻👇🏻 Referências 👇🏻👇🏻