Mimell

04/08/2026

04/08/2026

E vamos a receita do nosso bolo sabor de infância 😋😋😋

BOLO GELADO DE COCO

Ingredientes

​Massa:

​4 ovos

​1 xícara (chá) de açúcar

​2 xícaras (chá) de farinha de trigo

​1 xícara (chá) de leite morno

​1 colher (sopa) de fermento em pó

​Calda (para molhar):

​1 garrafa de leite de coco (200 ml)

​1 lata de leite condensado

​Cobertura:

​100 g de coco ralado

​Modo de Preparo

​1. Preparando a Massa

​Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha de trigo.

​Na batedeira, bata as claras em neve até f**arem firmes e reserve em um recipiente.

​Na tigela da batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

​Alterne a adição da farinha de trigo e do leite morno, batendo em velocidade baixa até a massa f**ar homogênea.

​Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

​Incorpore as claras em neve suavemente à massa, fazendo movimentos de baixo para cima.

​Despeje a massa na assadeira e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos (ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo).

​2. Preparando a Calda e Montagem

​Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral até formar um líquido uniforme.

​Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície ainda quente com um garfo para absorver bem o líquido.

​Despeje toda a calda uniformemente sobre o bolo.

​Polvilhe o coco ralado por cima de toda a superfície.

​Dica para Servir

​Em embrulhos individualizados: Deixe o bolo esfriar, corte em quadrados e embrulhe cada pedaço individualmente em papel-alumínio.

​Tempo de geladeira: Deixe gelar por no mínimo 4 horas antes de servir (o ideal é deixar de um dia para o outro para f**ar extremamente molhadinho).

OBSERVAÇÃO:

Eu cortei os pedaços, molhei separadamente, passei no coco ralado e embrulhei.

Se tiver recheio de coco, doce de leite ou de sua preferência, experimente rechear os pedaços e depois passar no coco ralado.

04/08/2026

Você sabia que o querido bolinho de chuva esconde segredos incríveis que vão muito além de acompanhar aquele cafezinho num dia cinzento?
Prepare sua xícara e venha descobrir essas curiosidades!

1. O mistério do nome: por que "de chuva"? 🌧️
A resposta é bem mais prática do que poética! No Brasil do século XIX e início do XX, quando as crianças não podiam brincar no quintal por causa do pé d'água, as avós e mães precisavam de uma receita rápida, barata e reconfortante para distrair a garotada dentro de casa. Fritar massinhas com o que tinha na despensa era o plano perfeito para dias chuvosos!

2. Ele tem "primos" espalhados pelo mundo! 🌍
O bolinho de chuva não é uma exclusividade brasileira. Ele tem parentes próximos ao redor do globo:
🇵🇹 Portugal: O Sonho, consumido muito no Natal, é praticamente o ancestral do nosso bolinho.
🇫🇷 França: Conhecido como Pets de Nonne (sim, a tradução literal é meio pitoresca: "peidos de freira"!).
🇳🇱 Holanda: Os Oliebollen, tradicionais no Ano Novo.

3. A aprovação ilustre do Pica-Pau Amarelo 📚
Se o bolinho de chuva virou um ícone da cultura pop brasileira, devemos em grande parte a Monteiro Lobato. Na literatura infantil do Sítio do Pica-Pau Amarelo, a Tia Nastácia era a mestre absoluta em fazer essa iguaria, imortalizando o quitute no imaginário de gerações.

4. O segredo da "gotinha perfeita" 💧
Você já se perguntou por que ele ganha aquele formato de gota ou com uma "caudinha"?
Tudo depende do movimento da colher! Quando a massa cai no óleo quente, a parte que entra primeiro se expande rápido, enquanto o resto da massa que escorre por último forma o "cabinho" da gota.

Responda mentalmente ou me conta aqui: Qual o seu bolinho favorito?!

A) Tradicional: coberto com açúcar e canela ;

B) Recheado: Tem que ter brigadeiro, goiabada ou doce de leite por dentro;

C) Simples e sem rodeios: só o bolinho sem cobertura, só a massa crocante e dourada por fora e fofinho por dentro;

💡 Dica de Ouro: Para o bolinho não f**ar cru por dentro, o segredo é o óleo em fogo médio! Se estiver quente demais, eledoura por fora e f**a cru por dentro.

08/07/2026

O frango caipira com quiabo é a verdadeira joia da culinária mineira, mas a história e a ciência por trás desse prato vão muito além do que a gente imagina. Vou te contar algumas curiosidades sobre o prato:

1 . Hoje em dia, a maioria das pessoas faz de tudo para tirar a baba do quiabo usando limão, vinagre ou fritando o vegetal antes. Mas no passado, as cozinheiras das fazendas faziam questão de manter a viscosidade (que é uma mucilagem rica em fibras solúveis). Aquela textura ajudava a encorpar o caldo e fazia a comida render muito mais, garantindo que o prato alimentasse famílias grandes ou os viajantes que passavam pelas estradas reais.

2. Um encontro de três continentes: Esse prato é um pedaço da história do mundo !
O frango veio da Europa com os colonizadores portugueses.
O quiabo veio da África Ocidental com os povos escravizados (inclusive, a palavra "quiabo" vem do quimbundo quingombo).
A técnica de cozimento lento em panelas de barro ou ferro, usando gordura de porco e urucum, foi fortemente influenciada pelos costumes indígenas locais.

3. Prato de realeza
Engana-se quem pensa que o frango com quiabo sempre foi visto apenas como "comida simples do interior". Durante o século XIX, quando membros da corte real e viajantes estrangeiros (como o botânico Auguste de Saint-Hilaire) exploravam as Minas Gerais, esse era o prato de gala servido para recebê-los com honras nas maiores fazendas da região.

4. A química da panela de ferro
O segredo daquela cor dourada e escura do caldo não vem só do urucum ou do açúcar queimado. Quando o frango é cozido lentamente na tradicional panela de ferro, ocorre uma reação química onde minúsculas partículas de ferro são liberadas no alimento. Isso não só enriquece o prato nutricionalmente (ajudando a combater a anemia), mas também altera sutilmente a oxidação do caldo, dando aquela profundidade de cor e sabor única que nenhuma panela antiaderente moderna consegue imitar.

Hummmm deu fome né?! Me conta aqui nos comentários qual a curiosidade você mais curtiu.

29/04/2026

A coxinha é praticamente um patrimônio cultural, mas a história por trás desse cone dourado esconde segredos que vão muito além do frango desfiado.

​Prepare o apetite para essas três curiosidades que quase ninguém conhece:

​1. O "Erro" Real

​Diz a lenda que a coxinha nasceu no século XIX, na Fazenda Morro Azul, em São Paulo. O filho da Princesa Isabel e do Conde d'Eu só comia coxas de galinha. Um dia, a cozinheira percebeu que não havia coxas suficientes. Para não desapontar o pequeno "príncipe", ela desfiou outras partes do frango, envolveu em uma massa de batata e modelou no formato de uma coxa. O sucesso foi tão grande que a Imperatriz Teresa Cristina exigiu a receita!

​2. A Geometria do Sabor

​Você já reparou que a coxinha tem um formato único? Ela é um dos poucos salgados que possui uma engenharia pensada para a crocância. A pontinha (o "biquinho") frita mais rápido, concentrando o sabor da massa crocante, enquanto a base mantém o recheio suculento e quente por mais tempo.

​3. Coxinha de um Milhão?

​Em 2019, um recorde mundial foi batido no Brasil: a maior coxinha do mundo pesava mais de 11 quilo. Imagine o tamanho da fritadeira necessária para dourar essa gigante!

​Desafio Interativo

​Agora, uma pergunta para encerrar a discussão milenar:

​Por onde você começa a comer a sua?

​(A) Pelo biquinho (o clássico).

​(B) Pela base (para chegar logo no recheio).

​(C) De lado (sem regras!).

Responda aqui nos comentários, vamos descobrir quais são as mais votadas.

03/02/2026

O "ABRAÇO MINEIRO" em um Prato: Você resiste?

​Tem dia que o corpo não pede só comida, ele pede um carinho. E se existe uma combinação que define o que é ser feliz em Minas Gerais, é essa daqui:

​Carne de Panela: Aquela cozida lentamente até desmanchar, com um molhinho ferrugem cheio de sabor.

​Abóbora Moranga: O adocicado que derrete na boca e equilibra tudo.

​Couve Refogada: Cortada bem fininha, "sustada" no alho crocante.

​Feijão Batido ou Simples: Aquele caldo grosso que amarra todo o prato.

​🧐 O Grande Debate Mineiro:

​A gente sabe que cada casa tem um segredo, mas queremos saber a sua preferência:

Como você prefere?

A COUVE É...

A - Crua e crocante
B - Refogadinha no alho

A ABÓBORA VAI....

A - Amassada no feijão
B - Em pedaços inteiros

TOQUE FINAL É...

A - Pimenta malagueta
B- Farinha de mandioca

Se você pudesse escolher apenas um desses quatro itens para ter no prato todo santo dia, qual seria?
🥩 Carne cozida acebolada
🎃 Moranga bem macia
🥬 Aquela couve verde viva
🫘 Feijão com gostinho de roça

Comenta aqui embaixo! Vamos ver qual é o campeão do coração (e do estômago) da galera! 👇

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24/12/2025

Digo sempre que eu não tenho clientes e não vendo produtos, eu tenho amigos e coleciono histórias. Obrigada pelo ano de 2025 e que 2026 possa colecionar ainda mais histórias!!

19/12/2025

⚠️ !! ÚLTIMO DIA PARA RECEBIMENTO DE PEDIDOS NA MKMELL!! CORRE PQ ESTA ACABANDO A HORA!!

15/12/2025

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