20/08/2026
Semana passada, nosso time foi até Maceió para acompanhar de perto a operação do Armazém Guimarães.
O trabalho foi mapear processos de cozinha, produção, atendimento e gestão para construir uma operação mais padronizada e garantir consistência na experiência em toda a rede.
Porque, para a Y, estratégia também se constrói de dentro da operação.