22/07/2022
Sextou aqui no !
Como vocês já sabem, toda sexta temos promoção de queijos e vinhos, com todos os vinhos com 10% de desconto!
E para deixar o fim de semana ainda mais gostoso, trouxemos algumas dicas de harmonização da :
➡ Equilibre o peso e o sabor da comida com do vinho:
🍤Um peixe cru ou grelhado, por exemplo, tem um sabor mais delicado e mais leve do que um risoto de frutos do mar, por exemplo. Assim, o primeiro pede um vinho mais leve e rico em aromas, como um Sauvignon Blanc, enquanto para a segunda opção você pode levar à taça um Chardonnay com passagem por carvalho.
🍖O mesmo vale para carnes vermelhas. Um molho com carne moída ou uma carne de panela não muito condimentada não apresenta tanta gordura ao paladar. Portanto, podem ser acompanhados de um Merlot ou até mesmo de um Cabernet Sauvignon sem carvalho.
🥩Já uma picanha assada com aquela espessa camada de gordura, além de mais peso na boca, apresenta sabor mais acentuado. Para elas, escolha um Tannat ou Syrah. O importante é que o peso e o sabor do vinho acompanhem o da comida. Uma das maneiras de mensurar isso é observando a quantidade de gordura e condimentos do prato.
Que tal testar a harmonização em casa? Conte pra gente como foi a experiência!