04/06/2026
O método da luva para saber se o fermento natural está no ponto certo.
Depois de alimentar o fermento, coloque uma luva descartável na boca do pote e espere. O gás produzido pela fermentação infla a luva. Quando os dedos estiverem completamente inflados e eretos — o fermento está no ponto certo para usar.
Luva inflada com dedos em pé → pronto para usar
Luva murcha ou caída → ainda não está no ponto
Funciona para qualquer fermento natural, inclusive sem glúten. Sem termômetro, sem marca de elástico, sem adivinhação.
