Cocção Inteligente

25/02/2016

22/01/2016

22/01/2016

FORNECIMENTO PADRÃO

O fatiador de frios automático Sirman é dotado de carro ágil e silencioso, montado sobre rolamentos de esferas e bronzinas. O carro modelo nettuno possui grandes dimensões com guias para fixação do produto em fatiamento.

Construído em alumínio anodizado e aço inox na base da máquina.

Dois motores ventilados independentes, um para o carro automático e outro para acionamento da lâmina.

A transmissão de potência para a lâmina é feita através de correia especial frisada.

A transmissão de potência do carro é reapzada através do moto redutor e sistema de braço mecânico articulado com rolamentos de esferas possibiptando o uso contínuo da máquina de forma silenciosa com vida útil prolongada.

Opcionalmente poderá trabalhar como semiautomática.

Lâmina em aço especial temperado garantindo longa durabipdade e perfeição no fatiamento.

Conjunto afiador da lâmina totalmente mecânico e proteção de rebolos incorporados à máquina garantem perfeição na afiação e praticidade.

Painel com duplo comando, um para acionar a lâmina e outro para acionar o carro automático.

Capacidade de produção 45 fatias minuto.



CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Lâmina: Ø 350 mm

Motores ventilados: 0,77 HP

Capacidade de corte: 270x275 mm

Curso do carro: 310 mm

Dimensões do prato: 365x270 mm

Dimensões externas da máquina: 700x660x670 mm

Dimensões externas entre pés: 495x370 mm

Peso líquido: 57 kg

Dimensões da embalagem: 870x840x1000 mm

Peso bruto: 74 kg

22/01/2016

Prática é premiada pela SINDAL como Empresa Destaque do ano de 2015.

22/12/2015

Confraternização de final de ano equipe da cocção inteligente muita saúde a todos e muitas vendas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌲🌲🌲🌲🌲

22/12/2015

O CONGREPAN, organizado pela ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, neste ano foi realizado na Bahia, no complexo Costa de Sauípe, nos dias 27 a 30 de agosto, com o tema: “Inovação, Qualidade, Congelamento e Rentabilidade: O Futuro da Panificação”.
Foram mais de 1300 congressistas ligados à panificação, que vieram de todo o país, o evento contou com a participação de renomados Chefs e Mestres do segmento, tais como Luiz Farias, Rogério Shimura, Lionel Verstroelen, Paula Labaki, onde ministraram cursos, realizaram palestras e debateram em um talk show sobre a principal tendência do segmento, o Congelamento, nesta oportunidade nosso Diretor Technipan Angelo de Souza foi convidado a participar do talk show explanando sobre o processo de congelamento na panificação.
A Prática/Klimaquip teve a honra de ser uma das patrocinadoras do Congresso, oferecendo uma “Espetáculo Tecnológico” em produtos e soluções, todas as salas onde ocorreram as palestras estavam equipadas com os mais modernos equipamentos do mercado.
Confira as fotos!

15/12/2015

Chefe de Cozinha Cleber Penha