A criação da Petit Poà Confeitaria Caseira se mistura com a mudança de Flávia Danelon da região serrana do Rio Janeiro para a capital do Mato Grosso do Sul, ao lado do marido que já morava em Campo Grande. Dando seguimento à sua vida, agora casada, transferiu a faculdade de Enfermagem, teve sua primeira filha ainda durante o curso, graduou-se e foi trabalhar como enfermeira, inicialmente cuidando idosos em domicílio, depois atendendo crianças em hospital infantil e, por último, como instrumentadora em uma empresa multinacional. Com o aumento das viagens a trabalho que tinha de fazer por todo o Estado e a gravidez de sua segunda filha, Flávia decidiu abdicar de sua carreira como enfermeira para se dedicar, em tempo integral, ao papel sagrado de mãe. Naquela época, sendo mãe de duas filhas pequenas, vislumbrou a necessidade de trabalhar em casa para ajudar no orçamento familiar, decidindo desenvolver o dom culinário que desde a juventude descobriu, passando a se dedicar, primeiramente à produção de bem-casados. Após cerca de 7 anos, passou a produzir bolos de pote, inovando ao levar os bolos cremosos para dentro de taças gigantes, uma vez que, enquanto no bolo de pote o cliente se limita a escolher entre dois, no máximo três sabores, nos bolos de taça pode escolher de quatro até cinco variações, além de também ter opções na decoração. Ao mesmo tempo, a Petit Poà Confeitaria Caseira também começou a produzir bolos caseiros simples, também conhecido como “bolos da vovó”, que também fazem um grande sucesso, tanto que está sendo lançado os “bolos por assinatura”, onde o cliente, mediante o pagamento mensal de um valor bastante atraente, recebe dois ou quatro bolos caseiros, todo mês, onde e quando quiser.
