24/08/2021
Qual vinho acha que é?
Vamos falar um pouco sobre o TANNAT?
Proveniente da França, mas trazida por imigrantes franceses para por volta de 1870 para o Uruguai. Don Pascual Harriague foi o responsável por plantar as primeiras mudas e destaque até hoje.
No Uruguai, o clima é temperado e com temperaturas mais baixas durante a noite. O motivo para isso é a influência dos rios Uruguai e da Prata, além do Oceano Atlântico. Essa oscilação de temperatura permite vinhos mais estruturados.
No sul do Brasil, mais especif**adamente na região da Campanha Gaúcha.
Essa é uma das variedades mais ricas em polifenóis — uma categoria de compostos bioativos encontrados em alguns vegetais. Eles apresentam importantes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O vinho elaborado em território uruguaio é mais frutado e menos rústico do que o francês, devido ao clima e solo locais. Entretanto, ele ainda mantém as características de taninos firmes, cor escura, teor alcoólico médio e afinidade com o carvalho
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