04/08/2021
Mais uma experiência CaFer Dry Aged para vocês!!!
Depois de testar por um ano o dry aged e o butterbeef e conseguir trazer esses produtos pra vocês, vamos para mais um teste!!
Dessa vez temos o Ancho(de novo!) estrela da CaFer e carro chefe por enquanto, esse ancho é diferente, vindo de uma raça europeia chamada “Angus” ele promete mais maciez além da que já vai adquirir no processo dry aged, esse bonitinho aí irá ficar 2 meses na geladeira, ISSO MESMO, DOIS MESES 60 DIAS!!!! Vamos em busca da total maciez e sabor aguçado!!!
O segundo produto será o Butter Mignon, esse cara não vai ser focado em churrasco, mas sim em pratos a la carte e no fondue, é bem interessante harmonizar vinho, queijo e dry aged, para os amantes de queijos e vinho é um produto que vale a pena ser degustado!
Então nos vemos daqui um mês para o teste do Butter Mignon e daqui dois meses para o ButterAncho!
Até logo pessoal!