05/02/2026
O segredo não está na pressa, está na paciência.
No Tá Massa!, qualidade é prioridade. Nossas pizzas artesanais estilo napolitana passam por 48 horas de maturação em refrigeração antes de chegarem até você.
Nossas massas são pré-assadas e congeladas, mantendo o padrão de pizzaria gourmet para você finalizar quando quiser. Mas o que 2 dias de descanso fazem pela sua pizza?
Os benefícios da longa fermentação:
Digestibilidade Real: Diferente das massas comuns que fermentam rápido e "pesam", nosso processo permite que as enzimas quebrem as proteínas e carboidratos. O resultado é uma pizza leve, que não causa desconforto.
Sabor Aprimorado: O tempo desenvolve notas aromáticas complexas e aquela acidez sutil que só uma verdadeira massa artesanal possui.
Textura Superior: Esqueça aquela massa massuda e sem vida. Aqui, o resultado é uma borda aerada, crocante por fora e incrivelmente macia por dentro, com uma estrutura de glúten que garante a consistência perfeita ao assar.
E para completar? O molho é de produção própria, feito exclusivamente com tomates italianos importados, garantindo o frescor e o equilíbrio que sua pizza merece.
Praticidade com qualidade que o chef mantém nas suas produções.E para finalizar suas pizza é simples e só esperar descongelar , adicionar sua cobertura que deseja e levar ao forno por cerca de 10min e servir.
PizzaGourmet FermentacaoNatural