21/03/2021
Torta Salgada Low Carb!
Execelente opção de almoço de Domingo e sem trigo 😍
Ingredientes
Recheio:
1 colher de sopa de azeite de oliva
500g frango desfiado (cozido na água somente com sal)
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picados
2 Tomates picados (sem semente)
⅛ colher de chá de páprica, se não tiver pode ser cúrcuma (até prefiro)
2 cenouras raladas
Salsinha, ou cheiro verde a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
Massa:
600g de couve-flor cozida (bem macia) – Dica dá uma ferventada nele
4 ovos
2 xícara de farinha de aveia ou outra sem glúten
4 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
pimenta do reino (a gosto)
queijo mussarela ralado (pode usar queijo sem lactose também, ou omitir)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C
Recheio:
1. Em uma panela, refogue no azeite, a cebola e o alho em fogo médio-baixo até ficarem bem transparentes
2. Adicione o frango, o tomate, páprica e ajuste os temperos de sal e pimenta do reino a gosto
3. Coloque os tomates e deixe dar uma apurada
4. Adicione a cenoura e a salsinha e deixe cozinhar em fogo baixo enquanto você prepara a massa
Massa:
1. Em um liquidificador ou processador, bata a couve-flor e os ovos (adicione um por um)
2. Depois de tudo bem triturado, adicione o sal, e ajuste os temperos de pimenta do reino e noz moscada a gosto
3. Em seguida adicione as farinhas, e depois de tudo bem homogêneo, misture o recheio à massa com uma espátula
4. Unte uma assadeira com óleo, despeje a massa dentro e cubra com o queijo muçarela ralado
5. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 35 minutos
Quero ver a foto de vocês viu, então faz aí e marca a gente 😉
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