14/08/2026
Pão de milho super fácil e fofinho
Ingredientes da massa
250ml de leite MORNO
1 lata ou sachê de milho sem a água
7g fermento biológico
3 colheres sopa açúcar
1 ovo
1 colher bem cheias de margarina
1 colher chá rasa sal
500g farinha de trigo(+ou-)
🍞Sovei na amassadeira que você encontra na Salvador Comercial, o modelo dela é Braesi AES03 e sova até 3kg de farinha de trigo
•Bata o milho e o leite morno no liquidificador e peneire.
•Sove todos os ingredientes até a massa estar bem homogênea ( 10 minutos) , na amassadeira você consegue o ponto do véu e deixar ela bem elástica.
Se sovar a mão sove pelo tempo necessário até ela ficar lisinha.
•Deixar repousar a massa até dobrar de volume, o tempo pode variar de acordo com a temperatura da sua cidade.
Mas será mais ou menos 1 hora.
•Depois da massa crescer divida em 15 porções de mais ou menos 60g, boleie conforme o vídeo e deixe crescer por mais 1 hora. Unte a forma com margarina e fubá.
•Leve ao forno pré aquecido 180°/ 190°C.
Não pincelei nada por cima, polvilhei fubá mimoso.
O tempo pode variar mas pães pequenos assam mais rápido então vai ser mais ou menos 25 a 30 minutos.