08/11/2016
Biscoito de polvilho engorda?
Você é do tipo que não dispensa um acompanhamento para o seu café da tarde ou simplesmente quer mandar embora a ansiedade? Quer fazer um lanche que não seja frutas que emagrecem? Será que o biscoito de polvilho engorda ou ele pode ser um aliado da boa forma. Vamos analisar…
De que é feito o biscoito de polvilho?
Como o próprio nome já diz, ele é feito de polvilho que nada mais é que o amido da mandioca. Ele é semelhante ao amido de milho, mais conhecido por “Maizena”. O polvilho azedo, uma versão do polvilho original, é usado para fazer pão-de-queijo.Os amidos (qualquer tipo) fazem parte do grupo dos carboidratos, sendo um carboidrato simples. Isto quer dizer que ele fornece energia de forma rápida para o organismo e não sacia a fome por muito tempo, já que a falta de fibras e proteínas facilitam sua digestão. Assim, ele é rapidamente digerido. Se não usarmos toda a energia que recebemos do biscoito de polvilho, ela se acumulará no nosso organismo como gordura.Além de ser alto em carboidrato, o biscoito de polvilho ainda contém gordura (quantidade varia dependendo se é frito ou assado). A quantidade de proteína é insignificante. Pensando nisso, você deve achar que o biscoito de polvilho engorda.
Mas o pacote diz que uma porção tem 100 calorias!
E provavelmente o pacote não está mentido. O que faz do biscoito de polvilho ser tão popular entre pessoas que querem emagrecer é o fato de que mesmo sendo carboidrato, sua consistência não é maciça. Ele é um biscoito literalmente leve: ele não é completamente sólido, há muito ar dentro dele. Isso faz com que cada unidade tenha menos calorias do que um biscoito regular.Como pode ser encontrado nas versões assados ou fritos, a quantidade de gordura neles pode ser menor caso você escolha os assados. E não é só isso: existem no mercado opções light, o que reduz ainda mais a quantidade de caloria. Há marcas que indicam no rótulo que uma porção (30 gramas) possui menos de 100 calorias.Portanto, apesar de sua composição ser basicamente carboidrato e gordura, ele pode apresenta, de forma geral, um baixo teor calórico e este teor pode ser ainda menor dependendo da opção que você escolher.
O biscoito de polvilho emagrece?
Não é que o biscoito de polvilho tem um componente mágico que te faz emagrecer. Ele simplesmente não te faz engordar quando consumido moderadamente. Entretanto, não é só o baixo teor calórico que faz do biscoito de polvilho um aliado do emagrecimento.Um dos maiores desafios para quem estar tentando perder peso é o fato da pessoa não poder comer mais as guloseimas que antes comia. Ela não passa fome, mas passa vontade, e é realmente difícil quebrar o hábito de comer bobagens entre as refeições principais. Com o biscoito de polvilho você pode saciar, ao menos em parte, essa fome psicológica. Você não está comendo só frutas “sem graça”, mas também não está comendo biscoito recheado.Saciar a fome psicológica é especialmente importante para os beliscadores de plantão. Estas pessoas querem apenas mastigar algo sólido, mas não estão com fome real. Biscoito de polvilho neles!
