20/09/2023
Conheça um pouco mais sobre as uvas da Espanha e os vinhos produzidos com elas:
Conheça um pouco mais sobre as uvas da Espanha e os vinhos produzidos com elas:
Tempranillo | Rioja
É impossível falar de vinhos da Espanha e não citar a uva Tempranillo, que se adaptou perfeitamente ao terroir da região de Rioja e hoje é símbolo das bebidas locais. É a terceira uva mais cultivada do mundo, com mais de 80% dos hectares plantados na Espanha. Produz vinhos de corpo médio, carregados em taninos e acidez, com aromas de frutas vermelhas e eventuais notas de pimentão vermelho e tomate. Quando envelhecidos apresentam características de frutas secas, madeira, tabaco e ervas.
Garnacha | Priorato/Rioja
Na Espanha essa uva dá origem a grandes vinhos no Priorato e Rioja, sendo a variedade que melhor se adaptou ao terroir quente e seco. Seus vinhos produzidos de vinhas velhas são alcoólicos e encorpados, com bastante intensidade e complexidade aromática.
Graciano | Rioja
Muito utilizada em cortes de Rioja, essa uva empresta aromas de frutas negras ao vinho, além de contribuir para o aumento da acidez e dos taninos.
Monastrell | Jumilla
Produz vinhos muito encorpados e tânicos, com destaque para frutas negras maduras e especiarias. Bem adaptada às regiões de Jumilla e Yecla, por suas condições quentes e ensolaradas para amadurecer completamente, além de ser resistente à seca.
Mencía | Bierzo
Mencía é a principal casta de Bierzo, com vinhedos localizados em encostas íngremes de xisto. Essa uva produz vinhos de corpo leve, com acidez naturalmente alta e caráter frutado. Quando cultivada em vinhas velhas, mostra mais corpo e maior concentração de fruta.
Bobal | La Mancha
Pouco conhecida, apesar de ser a terceira uva mais cultivada da Espanha, está presente especialmente em La Mancha. É uma casta rústica, resistente a pragas, que foi amplamente cultivada para produzir vinhos em grandes volumes. Normalmente entra em cortes com Monastrell e Cabernet Sauvignon, por contribuir com intensidade de cor e acidez à bebida.
