17/11/2023
Vamos de receita para surpreender a família no lanche de hoje?
Bolo de banana integral
- 3 bananas maduras, amassadas
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo Montan
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral Montan
- 1/2 xícara de aveia laminada Montan
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para bolo ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o óleo, o açúcar mascavo, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral Montan, a aveia laminada Montan, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas.
Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Este bolo de banana integral é uma opção deliciosa e saudável para desfrutar no café da manhã ou como um lanche.
* Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar, então, faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja completamente cozido.
