Boleira - Bolos e Cursos

05/05/2019

Qual sobremesa você gostaria de dividir esse Dia das Mães em família?
1, 2 ou 3? ;)

21/09/2018

Aqui pela França, muito trabalho.
Faz um pouco mais de 3 meses que cheguei aqui em Chamonix Mont Blanc na França, país dos doces maravilhosos, nessa terra rica com cheiro de adulbo úmido. Minha vida se transformou desde então. Vim a trabalho e aqui aprendo todos os dias sobre a confeitaria clássica francesa no restaurante Le Matafan. Minhas mãos estão se tornando ainda mais afiadas, pensam mais rápido que meu raciocínio. Repetição, repetição, repetição. Eu achava que sabia fazer um créme pâtissière. Eu achava que sabia que a única diferença do créme anglaise e do pâtissière era a ausência do amido. Eu achava que a massa feuiletté era impossível de fazer manualmente, agora sei fazer direitinho. Aprendo todos os dias com uma vontade insaciável e com uma alegria contagiante. Sim, é possível ser feliz. Basta se jogar no mundo e confiar que se dermos o primeiro passo, a sequência dos acontecimentos quem dá é o Mestre. Desculpem-me por não responder msgs, emails e messenger. Agora acho que ficou claro pra todos o porquê da minha ausência. Em breve volto! Quem sabe com novas ideias 👐🍀

05/04/2018

E aí o que acharam do Bolo Porco espinho fofíssimo da ?

01/04/2018

Em clima de Páscoa, decidi fazer um bolo bem divertido pra , o Crooked Cake, bolo que parece cair! Minha inspiração veio da que é pioneira nesse tipo de bolo. 😎

24/03/2018

Esqueci de postar ontem o bolo que fiz em homenagem à Floripa e à minha vó Vida que já partiu mas estaria completando 95 anos ontem tb 💛 Fiz uma experiência com 3 sobremesas q minha mãe, manezinha por excelência, faz desde sempre e as montei numa só mordida! Parabéns, Floripa, por seus 345 anos de história! Amo ser uma verdadeira manezinha, simples como somos em essência... o resto é faz de conta!
This was Florianópolis' bday cake wich I made in honor to my charming hometown & to my gramma Vida who would be 95 years old at the same day. To make this cake, I've layered the top 3 mom's desserts and put them in one bite! Check it out! 💜 ah! The flowers at the top are also from the garden of mamas' home 🌻 .
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18/03/2018

Em alta o Number Cake! ;)

Oi Gente! Para encerrar com chave de ouro essa série de 3 dicas ensinando a fazer o NUMBER CAKE e o NUMBER COOKIE, hoje trouxe o recheio e a tão esperada mon...

17/03/2018

Pink. 💗

16/03/2018

Novo curso, meninas! Se vc deseja se abrir pro mundo da confeitaria moderna, onde as cores e as formas são inusitadas, aqui é o melhor lugar!

Neste módulo no tema Raposinha, vou mostrar como fazer uma boa massa e, em seguida, cada uma de vcs irá decorar seu próprio bolo. Sua imaginação artística será estimulada para que você tenha muitas ideias!

Será no dia 24/03/18, sábado, das 9h às 13h.

A decoração terá como inspiração a foto acima, mas você poderá me enviar qualquer tema para que eu analise a possibilidade de fazê-lo.

Abra-se para o novo mundo da confeitaria, saia do trivial, e acima de tudo, divirta-se!!!

Maiores informações, Direct ou whatsapp 999477334. 💖
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13/03/2018

Pintura livre como essa raposa. 💛