1401 Chá

1401 Chá Casa de Chá, Café e Chocolateria

11/09/2026

Um azul que a gente não esperava encontrar na colher.

Foi essa a surpresa que tivemos ao testar a Fada Azul tipo Matcha no iogurte, um ingrediente que a gente já conhecia na xícara, aparecendo em um lugar completamente diferente.

A Fada Azul tem um perfil bem delicado, quase neutro, ela não disputa pelo seu paladar com os outros ingredientes.

Mas a cor muda. A experiência muda.

Às vezes um único ingrediente já é suficiente para fazer algo familiar parecer completamente novo.

Cada botânico que chega até você passou primeiro por uma pergunta: por que essa planta? Por que essa origem? Por que ess...
26/08/2026

Cada botânico que chega até você passou primeiro por uma pergunta: por que essa planta? Por que essa origem? Por que esse produtor? Por que agora?

Curadoria, pra gente, é isso: pensar em qual botânico combina com uma manhã que pede calma, uma tarde que pede criatividade, uma noite que só quer desacelerar, como um convite de pausa que você pode incluir no seu dia, no seu jeito, no seu tempo.

Arrasta pra conhecer os seis que fazem parte dessa curadoria.

Se quiser saber por que escolhemos algum deles é só perguntar, a gente adora contar essa história.

22/08/2026

Vem ver como foi o nosso primeiro dia na Soubio 🌿
Se você passou por lá, conta pra gente como foi!

21/08/2026

Guardamos algo especial pra você no stand da 1401, na Soubio. É só chegar até aqui depois de ver esse vídeo. 🤍

As quantidades são limitadas.

Vem com a gente.

Cada xícara é um convite: para uma conversa a dois, uma celebração entre amigos, ou uma tarde de descobertas em grupo. A...
19/08/2026

Cada xícara é um convite: para uma conversa a dois, uma celebração entre amigos, ou uma tarde de descobertas em grupo. A riqueza está em ampliar o seu repertório e algumas plantas se superam justamente na versatilidade, adaptando-se a cada tipo de encontro.

Do aconchego mais intimista à energia de uma roda maior, elas enriquecem qualquer forma de estar junto.

Deslize e conheça algumas sugestões para os seus rituais de convivência. Qual delas vai ganhar um lugar na sua mesa?

Salve este post para se inspirar sempre que der vontade de brindar, e marque quem também vai amar essas ideias!

13/08/2026

Cinco plantas. Cinco continentes. Nenhuma delas cresceu perto da outra, e ainda assim todas viraram ritual.

Tem um conceito japonês que resume bem esse fio comum: ichigo ichie, “uma vez, um encontro”. A ideia de que cada roda de chá é única e nunca se repete exatamente igual. Achei bonito perceber que, mesmo sem esse nome, Brasil, África do Sul, Tailândia e Índia parecem ter chegado no mesmo sentimento que o Japão, cada um à sua maneira.

Do ponto de vista da neurogastronomia, isso também faz sentido: o cérebro responde bem a rituais repetidos, porque eles ajudam a regular o sistema nervoso e criar sensação de segurança. Talvez seja por isso que, em lugares tão diferentes, sem nenhum contato entre si, as pessoas tenham chegado exatamente à mesma ideia.

Contei a história completa de cada origem no blog de hoje. Link na bio.

11/08/2026

Existe uma pergunta que fazemos antes de qualquer planta entrar na nossa curadoria: de onde ela vem?

Não é curiosidade. É método.

O nosso matcha vem de Uji, no Japão, cultivado por uma família centenária, cuja linhagem carrega gerações de reconhecimento. A nossa erva-mate vem do Rio Grande do Sul, de produtores que conhecemos pelo nome. O nosso Rooibos vem das montanhas de Cederberg, na África do Sul, único lugar do mundo onde essa planta nasce.

Cada xícara carrega um endereço. Uma história. Uma família por trás.

Para nós, isso nunca foi um selo. É parte da qualidade.

Conta pra gente: você já parou pra pensar de onde vem o que está na sua xícara agora?

06/08/2026

Quase todo mundo tem um chá assim. Aquele que, no primeiro gole, não entrega só sabor, entrega uma pessoa ou um momento especial.

Existe um nome científico pra essa sensação, e ele existe há mais de cem anos — bem antes da neurociência conseguir explicar o porquê.

No blog de hoje, conto a história por trás do Efeito Proust e o que a ciência descobriu sobre por que um simples cheiro pode reconstruir uma cena inteira da memória. Link na bio.

Tem gente que mede carinho em gestos pequenos.Uma manhã que começa antes de todo mundo acordar, com calma, sem pressa de...
05/08/2026

Tem gente que mede carinho em gestos pequenos.

Uma manhã que começa antes de todo mundo acordar, com calma, sem pressa de sair da cama. Uma prosa que estica depois do almoço, sem vontade nenhuma de levantar da mesa. A disposição para sempre topar uma aventura ou a fidelidade de quem já escolheu o que gosta há muito tempo e não pensa em mudar.

Cada pai tem o seu jeito. E, aqui, cada jeito também tem um chá.

Não sabemos qual desses é o seu. Mas ficamos curiosos pra saber. Conta pra gente nos comentários: qual desses botânicos em pó mais combina com o seu pai?

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