05/03/2025
Receita de Filé de Tilápia no Forno com Crosta Crocante
Ingredientes
4 filés de tilápia sem pele
suco de 1 limão tahiti
sal e pimenta a gosto
- Para a crosta crocante
1 xícara de farinha panko
1/4 xícara de azeite extra virgem
raspas de 1 limão tahiti
1/4 xícara de alho poró picado (pode usar salsinha)
1 colher de sopa de alho desidratado (se não tiver pode usar o alho fresco amassado para temperar o peixe)
sal a gosto
- Modo de preparo
Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha panko, junte as rapas de limão, o alho poró e o alho.
Tempere com sal e adicione o azeite. Misture bem até que todo o azeite seja absorvido pela farinha.
Unte bem uma assadeira baixa com azeite ou forre com uma folha de papel antiaderente (eu uso da marca Dover)
Seque levemente os filés de peixe e coloque-os lado a lado na assadeira.
Vá colocando a mistura de farinha por cima dos filés, pressionando levemente para que a farinha grude no peixe. Faça com cuidado.
Leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos.