Projeto Girassol - Produtos agroecológicos

24/06/2024

26/05/2024

Olha essa curiosidade sobre nosso cachaça, bebida que é um patrimônio brasileiro !😉
̧aartesanal

CURIOSIDADE:

"Vc sabia?Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo.
Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse.
Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.
O que fazer agora?
A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.
No dia seguinte, encontraram o melado azedo fermentado.
Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.
Resultado: o 'azedo' do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.
Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome 'PINGA'.
Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de 'ÁGUA-ARDENTE'
Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, f**avam alegres e com vontade de dançar.
E sempre que queriam f**ar alegres repetiam o processo.

(História contada no Museu em Minas).
Não basta beber, tem que conhecer!

Cachaceiro bem informado
é outro nível!

26/05/2024

Queremos mandar um salve bem lindo aqui para as juventudes agroecológicas de nosso Brasilzão! E um carinho mais que especial para todas, todos e todes que fazem parte do GT Juventudes da ANA. Aquele abraço, galera!!!

Quem tá aí, já marca aqui nos comentários aquela jovem, aquele jovem que faz a diferença na sua cidade, na sua comunidade, na sua rua e, assim, ajuda a melhorar essa nossa casa comum. Vamos sentir essa conexão!

Chama pra cá aquela galera jovem do campo, das florestas, das águas e das cidades, que constrói o presente e o futuro com respeito à ancestralidade, que coloca a mão na massa por um mundo melhor para o planeta e para toda a sociedade.

Falar da juventude como um todo é sempre muito especial, mas quando falamos das/os jovens agroecológicas/os, o sorriso da gente brilha e o coração f**a quentinho.

Porque el@s são assim: têm consciência do meio em que vivem e respeito pelos que vieram antes; aprendem com a sabedoria popular e com a própria natureza, mas acreditam no poder da educação como instrumento de melhoria para a sociedade.

Todos os dias, ajudam a fazer dos nossos sonhos realidade.

 Sem juventudes, não há agroecologia!

Vamos junt@s na construção do mundo melhor!

21/05/2024

Com menos de um ano de mercado, a cachaça Sanhaçu Soleira, produzida no Engenho Sanhaçu, na zona rural de Chã Grande, no Agreste pernambucano, saiu na frente e conquistou o título de melhor cachaça do Brasil, após a disputa com cinquenta cachaças de nove estados brasileiros.

De 3 categorias, os únicos produtores do estado na fase final conquistaram outras duas: (2º lugar) – cachaça Origem e (21º lugar) com a cachaça Freijó. A conquista nesta 6ª edição, divulgada na última sexta-feira (10), foi a mais acirrada da história do Ranking Cúpula da Cachaça, grupo organizador do maior concurso de cachaças do país.

Presente em todo Brasil, com exportação para Suíça e Estados Unidos, a família Barreto Silva, à frente da Sanhaçu, soma 17 anos de mercado, acumulando 47 premiações, nacionais e internacionais.

Além da cachaça, rapadura e mel de engenho também estão entre os produtos orgânicos produzidos no local, considerado o primeiro engenho movido a energia solar do Brasil.

O Engenho Sanhaçu é também pioneiro por fabricar a primeira cachaça orgânica de Pernambuco, tem também o título da produção da primeira cachaça do Brasil com Selo de Envelhecimento Sustentável (SES).

Atualmente, a marca conta com 11 produções próprias; 5 de linha, 3 edições especiais, 3 edições limitadas e mais 2 edições colaborativas. Para a produtora Elk Barreto, uma das responsáveis pela gestão da Sanhaçu, além dos irmãos Oto e Max Barreto, o sentimento é um misto de “nem acredito” com “eu sempre soube”.

▪️ Leia a matéria completa no portal Tribuna Online
🔗 Link para acesso na bio