20/07/2022
4 PULOS DE GATO INFALÍVEIS PARA IMPRESSIONAR SEUS CONVIDADOS NA COZINHA DA SUA CASA
Impressionar com a comida não depende só do paladar final do prato, mas também do ambiente e de tudo o que vai compor o cenário. É um misto de sensações e quando cozinhamos em casa, para amigos, é preciso levar tudo isso em conta. Então, se quiser deixar os convidados boquiabertos, consulte e pratique minha listinha abaixo:
1 – Harmonização com bebidas: Ainda que você não seja fã de bebidas alcoólicas, não deixe de oferecer nos seus jantares. Tenha o cuidado de escolher cerveja ou vinhos que combinem com os pratos que serão servidos. Vinho branco se estiver mais calor, um tinto mais amadeirado se o prato for carne, a métrica é essa. Não se esqueça de também servir água com e sem gás e deixar refrigerante e suco como opção. F**a ótimo aromatizar com alecrim e hortelã a água e colocar gelo com cítricos congelados dentro.
2 – Decoração dos pratos: Comemos com os olhos, então nada mais justo do que caprichar. Talvez essa não seja muito a praia de quem cozinha em casa, mas é importante pensar na apresentação. Se for servir um risoto, coloque-o no fundo do prato, uma porção de carne por cima e enfeite com ervas verdes..
3- Entrada de cair o queixo: Compre um queijo Brie, de preferência redondo, com mais ou menos 100g, asse por 10 minutos em fogo médio. Enquanto isso, toste no forno nozes por cinco minutos, pique grosseiramente e reserve. Enquanto o queijo assa, coloque figos secos e picados em uma panela, cerca de 50g, com três colheres de vinagre balsâmico e deixe cozinhar por até 2 minutos ou até o líquido evaporar um pouco e encorpar. Tire o queijo do forno, sirva com as nozes, figos e um pouco de mel.
4- Inove na sobremesa: Ao invés de fazer o clássico crème brûlèe, ouse e faça um usando sementes de cardamomo. Use a receita tradicional, mas ao invés de baunilha, junte ao leite e ao creme de leite, 25g de cardamomo em infusão, até a mistura ferver. Uma ótima opção para encantar!
E se quiser apenas curtir a noite com seus convidados, sem ter nenhum trabalho, entre em contato comigo, que te ajudo a organizar o SEU evento!
