20/01/2026
20 de janeiro: Dia Mundial do Queijo!
Cremoso, derretido, duro, de vaca, ovelha, cabra, no pão, na torrada ou puro... o importante é ter queijo!
Não se sabe ao certo a história do queijo, mas estudos indicam que remete ao início da civilização e chega a se confundir com a história dos animais domésticos há mais de 8.000 anos a.C, num período que o homem fazia a transição de caçador para criador de animais.
Com a domesticação de bovinos, ovinos e caprinos, surgia também a necessidade de conservar todo o leite produzido e, assim, nascia esse alimento milenar tão apreciado em todo o mundo.
Estima-se que existam mais de 10 mil tipos de queijos, mas esse também não é um dado oficial, seria impossível, pois cada país ou mesmo cada local tem um queijo especial e suas peculiaridades. O fato é: o queijo é tão amado nos quatro cantos do mundo que até ganhou uma data para chamar de sua.
Hoje, 20 de janeiro, é o Dia Mundial do Queijo.
Viva o queijo!
