11/03/2022
Opção perfeita para o calor, o bolo gelado de coco é uma delícia e super fácil de fazer. Anote os ingredientes!
Para a massa: 3 ovos (claras separadas); 2 colheres de margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó.
Para molhar o bolo: 1 lata de leite condensado; a mesma medida da lata de leite; 1 vidro de leite de coco e 1 pacote de 100 g de coco ralado para polvilhar.
Bata na batedeira a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas uma a uma, ate virar um creme claro. Em seguida, acrescente o leite, a farinha e o fermento peneirados. Desligue a batedeira e por ultimo, acrescente as claras em neve. Mexa com cuidado. Unte e leva para assar por 25 minutos.
Para molhar o bolo, bata os ingredientes no liquidificador e jogue em cima do bolo ainda quente. Polvilhe o coco ralado e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
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