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Nikit's - harmonizando com cerveja

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Brasil
Niterói, RJ
Nikit's - harmonizando com cerveja

Loja de Kit´s de cerveja artesanal.

23/07/2021

Harmonizando por contraste - mais um clássico exemplo é a American Lager que harmoniza com os Palitinhos de Sal, pois o sal do salgadinho equilibra o amargor da cerveja.

23/07/2021

Harmonização por semelhança - outro exemplo é a cerveja Belgian Wheat e o amendoin com mel, nesse caso a semelhança está na presença do mel tanto na cerveja quanto no amendoin.

23/07/2021

Harmonização por contraste - a harmonização acontece pelas diferenças. Os elementos opostos entram em contraste e bloqueiam os excessos uns dos outros, levando a harmonização dos sabores. Veja abaixo, um exemplo da IPA ALL DAY com Salame, o amargor e carbonatação da IPA é capaz de limpar o paladar do excesso de gordura do salame, trazendo uma experiência degustativa incrível.

23/07/2021

Harmonização por semelhança - os elementos da cerveja são parecidos ou iguais aos do acompanhamento. É a forma mais simples de harmonização, e ainda assim muito eficaz. Veja abaixo, um exemplo com a Citrus Cacau da Schornstein, que harmoniza por semelhança com chocolate 60%, pois o cacau está presente tanto na cerveja quanto no chocolate.

Endereço

Niterói
Niterói, RJ
24030-221

Site

facebook.com

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