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Chef Joanna Menescal

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Brasil
Petrópolis, RJ
Chef Joanna Menescal

Brownies e outras delicias artesanais com o toque gourmet da Chef Joanna Menescal. Conheça nossos produtos e apaixone-se!

03/09/2026

Favor não perturbar quando eu estiver na cozinha, grata. 😌

Me conta se você é do time que cozinha junto ou do time que prefere que assistam de longe!

01/09/2026

Quando me perguntam qual é a minha profissão, eu só mostro a galeria! 😂

A de vocês também é assim?

29/08/2026

Todo prato meu começa muuuito antes da panela. Primeiro vem o conceito, aquela ideia que f**a martelando na minha cabeça por dias, depois a técnica que dá corpo pra ela, e só então a criação acontece de verdade.

Gosto de pensar que cozinhar é dar forma para uma sensação que eu quero que a pessoa sinta quando o prato chega na mesa.

25/08/2026

Tem coisa que eu aprendi com a gastronomia e carrego pra vida inteira!

Arrasta pro lado e me conta qual desses ensinamentos você vai levar na vida também.

21/08/2026

Já repararam que tem sobremesa que pede ocasião e tem sobremesa que cria a própria ocasião? Esse pudim é do segundo tipo rs.

Me conta nos comentários em qual momento você mais gosta de se dar esse prazer.

19/08/2026

Hoje te conto qual é um dos meus pratos favoritos do cardápio que eu assino no La Terrazza.

Assiste e depois comenta aqui se você já experimentou.

13/08/2026

A rabada e o queijo da Serra da Canastra são ingredientes que carregam memória, afeto, história.

Colocá-los dentro de uma massa crocante foi minha forma de apresentar esses sabores de um jeito novo, sem perder nada do que os torna especiais.

11/08/2026

Esse prato é simples do jeito certo, cremoso, com aquele toque final que faz toda a diferença.

O tipo de coisa que eu comeria todo dia sem cansar.

08/08/2026

Cozinha boa começa nas mãos.

No ingrediente que chega fresco todo dia, no preparo que não tem atalho, no detalhe que ninguém vê mas todo mundo sente na mordida.

Esse jeito de cozinhar não é método, é quem eu sou. E é o que eu trago pra cada prato que crio aqui.

06/08/2026

Sempre que monto esse prato, penso em quem vai dividi-lo.

Algumas criações que nascem pra ser comidas sozinhas, em silêncio, apreciando cada detalhe.

E tem outras que só fazem sentido quando tem alguém do lado.

Esse é um desses pratos.

Endereço

Petrópolis, RJ
25685-231

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 17:00
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